胃不好的人怎么喝湯健康

　　胃不好的人怎么喝湯最健康？現(xiàn)在很多人有飯前喝湯的習(xí)慣，因?yàn)榭梢栽黾语柛垢?，能減少食量，從而能減肥瘦身。但飯前喝湯其實(shí)很傷胃，你知道嗎？

　　胃不好的人為什么不能飯前喝湯？

　　飯前喝湯有好處，例如可以潤(rùn)滑口腔和食道，可防止干硬食物刺激消化道黏膜受損?？梢云鸬较♂尯蛿嚢枋澄锏淖饔?，有利于食糜的消化吸收?？烧紦?jù)胃的容積，并通過胃黏膜迷走神經(jīng)的傳導(dǎo)反射到食欲中樞，使人產(chǎn)生飽腹感，從而起到減少攝入量。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論上來說，飯前喝湯容易產(chǎn)生飽腹感，因此肥胖者確實(shí)應(yīng)該在飯前喝湯，這樣可以放慢吃飯的速度，不至于吃得過多。

　　不過，對(duì)于慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者，并不適合在飯前喝太多的湯。因?yàn)橄啾冉】等耍晕s性胃炎、胃潰瘍的患者胃酸分泌較少，如果飯前湯水?dāng)z入過多，就會(huì)沖淡胃液，進(jìn)一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。

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　　胃不好的人怎么喝湯最健康？

　　正確的喝湯方法是飯前先喝幾口，為口腔、腸道涂抹一層潤(rùn)滑劑，減少干硬食物對(duì)消化道黏膜的損害，促進(jìn)消化腺分泌，起到幫助消化的作用。吃飯過程中可少量喝湯，對(duì)食物的攪拌和稀釋有很大幫助，有益于胃腸道對(duì)食物的吸收和消化。最后吃完飯過半個(gè)小時(shí)后再喝一小碗湯。

　　1、對(duì)于胃酸分泌增多的人，一些煲湯（雞湯、濃縮的肉湯）能刺激胃酸分泌更多，易引起燒心、打嗝等不適。總是有泛酸等不適的人，要少喝肉湯。

　　2、飯前少喝或不喝湯，飯中間喝很多湯或者飯后再大量喝湯，對(duì)于胃下垂的人也是不適宜的，因?yàn)檫@會(huì)讓胃部更為沉重。

　　3、要喝湯，建議吃飯時(shí)也要緩慢少量地喝，多吃菜，或者最好在飯后半個(gè)小時(shí)再喝，以一小碗為宜，大約100——200毫升。

　　4、喝湯要適量，有胃病史的人切忌暴飲暴食。

　　5、飯后不要立即喝湯，因?yàn)椋猴埡笠呀?jīng)出現(xiàn)飽腹感熱量已出現(xiàn)超標(biāo)，如果再喝湯，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩。飯后喝湯會(huì)沖淡胃液，把進(jìn)入胃里混合好的食糜稀釋，從而影響消化吸收。飯后喝湯使胃的容積變大，使胃產(chǎn)生容受性舒張，分泌更多的胃液給胃腸增加負(fù)擔(dān)。

　　6、喝湯的速度不宜過快，宜小口慢喝，這樣才有利于消化吸收。

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　　7、喝湯時(shí)注意湯的溫度不宜過高，以免造成口腔、食道黏膜燙傷，引起病變，一般五十度為宜，不超過六十度。

　　8、不要用湯泡飯，因?yàn)樵诰捉朗澄飼r(shí)主要靠唾液將食物潤(rùn)濕粘成團(tuán)，通過不斷咀嚼同時(shí)刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶，幫助消化殺菌，如果將湯和飯混在一起，食物沒得到充分的咀嚼，各種酶還來不及分泌，食物就隨湯一起進(jìn)入消化道，這樣一來必定會(huì)影響食物的消化吸收，增加了胃的負(fù)擔(dān)，時(shí)間過長(zhǎng)還會(huì)引起胃部病變。

　　9、肉渣才是主要蛋白質(zhì)，正確的吃法應(yīng)當(dāng)是既要喝湯也要吃肉，如果牙齒不好的話，嚼不動(dòng)就應(yīng)該在燉湯之前把肉切碎剁碎這樣比較好。

　　10、喝湯不能長(zhǎng)期只喝一兩種，應(yīng)該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營(yíng)養(yǎng)。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。

　　11、晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

　　12、盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。若使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉以及冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。