遠離“霾危害”：抗霾食品真的存在嗎

　　如今人們都很關注食療對減輕霧霾危害的影響，非常想知道吃什么能抗霾，關于抗霾食品也有各種各樣的說法。但是抗霾食物真的存在嗎?下面就一起來看看網(wǎng)傳最多的抗霾食品到底可不可信。

　　不飽和脂肪酸

　　可信指數(shù)：0

　　韓國媒體稱“不飽和脂肪酸能夠有效地排出長期積聚在人體呼吸器官的微細顆粒物以及重金屬”。

　　確實，omega-3多不飽和脂肪酸具有降低炎癥反應的效果，對霧霾所致的呼吸道炎癥有一定好處，omega-3多不飽和脂肪酸多存在于多春魚和鰻魚等多脂魚類中。“但是水產(chǎn)品本身就有一定程度的重金屬污染，而且動物蛋白和動物脂肪攝入過量，會增加致癌物的致癌作用，所以也千萬不要因為吃魚可以增加omega-3脂肪酸的攝入就大吃特吃魚，可能適得其反。”

　　青菜

　　可信指數(shù)：30%

　　在所有的所謂的“抗霾食品”中，也許只有青菜是比較靠譜的。菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。葉綠素有利于減少人體內(nèi)某些化學毒物的致突變作用，而胡蘿卜素在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有利于提高上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復能力，其中的多種抗氧化物質(zhì)也有利于降低炎癥反應，這些作用對于預防霧霾造成的呼吸道黏膜損害可能有一定益處。

　　豬血

　　可信指數(shù)：0

　　豬血等對口腔的灰塵有一定的黏附作用，可以清除呼吸道纖毛、上呼吸道、口腔里的灰塵，但并沒有足夠的科學依據(jù)證明其可清理肺部的“垃圾”。嚴格來講，豬血清理的是人體大腸內(nèi)的垃圾。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應，容易將毒素排出體外。

　　菌類

　　可信指數(shù)：0

　　木耳與豬血一樣，是中國民間常說的抗霾食品。木耳銀耳等菌類食品含有可溶性膳食纖維，對腸道中的重金屬元素有一定的吸收作用，總體來說對健康是有益的，但并沒有什么“清肺”作用。

　　抗霾食品不存在

　　專家提醒，與其試圖清除沉積在身的“垃圾”，倒不如做好防御措施將霧霾盡量攔截在口鼻之外，比如出門戴專業(yè)口罩，霧霾天關好門窗、減少戶外運動等;同時，攝入豐富的天然食物，重視飲食健康。

　　而從營養(yǎng)學的角度并無存在“抗霧霾食品”。任何一種食物都無法清除或者減輕污染物對肺的影響。“霧霾中PM2.5能沉積在肺部的細支氣管，目前任何食物都沒法完全清除或者減輕PM2.5對肺的不良影響。”