碧根果的功效與作用有哪些？看看營(yíng)養(yǎng)成分就明白了

碧根果樹(shù)的果實(shí)是一種堅(jiān)果，它有一個(gè)長(zhǎng)方形的外殼，也被稱為碧根果。和大多數(shù)堅(jiān)果一樣，碧根果是一種富含不飽和脂肪、纖維和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品。它們還富含歐米茄-6脂肪酸，可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，也富含被稱為植物營(yíng)養(yǎng)素的健康植物化合物。

提示

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)提供的營(yíng)養(yǎng)事實(shí)，碧根果每100克含有333卡路里和6.67克蛋白質(zhì)。

信息

碧根果在食品中有多種用途，是零食和甜點(diǎn)中一種特別常見(jiàn)的成分。它們也可能被自己當(dāng)作零食吃。碧根果在甜點(diǎn)中也被傳統(tǒng)使用，可以用鹽或糖烘烤，也可以不加鹽或糖，也可以添加到任何一餐中。

熱量

一份碧根果含有196卡路里的熱量。脂肪占171卡路里，碳水化合物貢獻(xiàn)15卡路里，蛋白質(zhì)提供其余10卡路里。一份碧根果提供9.8%的每日價(jià)值(DV)的卡路里，假設(shè)飲食為每天2，000卡路里。這些堅(jiān)果是相對(duì)高熱量的，你應(yīng)該在計(jì)劃你的日常膳食時(shí)考慮它們的卡路里含量。

脂肪

一份碧根果含有20.4克脂肪，相當(dāng)于脂肪DV的31%。這一總數(shù)包括1.8克飽和脂肪，相當(dāng)于飽和脂肪DV的9%。和所有植物食品一樣，碧根果不含任何膽固醇。根據(jù)2010年7月發(fā)表在“營(yíng)養(yǎng)”雜志上的一篇評(píng)論文章，吃碧根果等堅(jiān)果可以幫助降低你患冠心病和其他循環(huán)系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

碳水化合物和蛋白質(zhì)

一份碧根果含有116.2毫克的鉀，約為鉀的dv的3%。同樣數(shù)量的碧根果還含有17%的銅DV，12%的硫胺素DV，9%的鎂DV，9%的鋅DV和8%的磷DV，使其成為這些維生素的豐富食物來(lái)源。

礦物

一份碧根果含有3.9克碳水化合物，包括1.2克復(fù)合碳水化合物、2.7克膳食纖維和1.1克單糖。這提供了大約1%的DV總碳水化合物和11%的DV膳食纖維。一份碧根果也含有2.6克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于蛋白質(zhì)DV的5%。