大豆芽菜炒鮮魷的做法 大豆芽菜炒鮮魷的功效都有哪些

　　這家常小菜關鍵閃光點是食物中間的飲食搭配。大豆芽含有膳食纖維素，有胃助消化的食效;而鮮魷每150克便帶有18克的蛋白和豐富多彩的鈣、磷等原素，有補陰暖胃的功效。之中采用的生姜水，除有袪風保暖的食效外，還能除去大豆芽和鮮魷的腥味兒。

　　原材料：鮮魷400克、大豆芽150克、蔥段16克、生姜片16克、大蒜(去衣敲碎)16克，鹽、花椒粉、生姜水、米酒、豉油、食用油各適當。

　　作法：鮮魷清洗切花刀，隨后切割成一塊塊，以生姜水、酒飛水應急;大豆芽清洗，飛水應急;鍋下油，爆香鮮魷，添加大豆芽，下少量生姜水和豉油迅速煸炒，隨后以鹽、花椒粉調料既成。