生蠔干怎么吃好吃 它有什么樣的功效

　　生蠔干是由生蠔去殼后煮熟然后曬干得來的一種食材，很易于儲存，這是很多人都喜歡吃的一種海鮮干貨，在平時只要用清水泡過就可以拿來作為食材。它含有多種營養(yǎng)元素，那么生蠔干怎么吃好吃，它又有什么樣的功效呢。

　　一、生蠔干怎么吃好吃

　　1、牡蠣鴨蛋粥

　　材料：干牡蠣、咸鴨蛋、稀飯

　　步驟

　　(1)粥米洗凈，用水煮開。

　　(2)將牡蠣干洗并浸泡在水中。開水后，把它們切成小塊，備用。

　　(3)把咸鴨蛋切成小塊備用。

　　(4)加鹽鴨蛋煮粥。大約20分鐘后加入蠔油，煮一會。調(diào)味料可以放在鍋里。

　　用這種方法煮的粥有蠟味和香味，含有鴨蛋和牡蠣等營養(yǎng)成分。適合牙痛、腸胃不適者食用，溫胃健脾。

　　2、生蠔湯

　　材料：牡蠣、泡菜、姜、鹽、油

　　步驟

　　(1)把牡蠣晾干，澆水，把腌菜和生姜切成碎片。

　　(2)把水放進(jìn)鍋里煮沸。首先，把泡菜放在水里，取出。然后，把牡蠣放在水中晾干，取出。

　　(3)另取一壺水，加少許油，加入泡菜、生姜，一起煮。

　　(4)煮沸，加入干牡蠣，再煮熟。_調(diào)味后，可以在鍋里吃。

　　這湯很簡單。它結(jié)合了泡菜，牡蠣和泡菜。它不僅營養(yǎng)豐富，而且開胃。

　　2、干牡蠣的功效

　　牡蠣富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。牡蠣含有多種氨基酸，不僅能增強(qiáng)我們的抵抗力，還能延緩衰老。牡蠣干后所含的營養(yǎng)成分也能促進(jìn)膽汁的分泌，達(dá)到清熱解毒的效果。牡蠣干中的糖還能緩解疲勞，促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)血液循環(huán)，達(dá)到美容效果。

　　小編結(jié)語：總之生蠔干的吃法有很多種，做法也有很多種，做出來的菜品也是很好吃的。我上面介紹的這兩種是比較簡單又易學(xué)的，動起手來做生蠔粥或湯吧。生蠔干營養(yǎng)豐富，還有很多種功效，是一個滋補(bǔ)的食材，老少皆宜，很多人都很喜歡吃呢。