香椿您吃過沒 香椿怎么吃最好吃

　　香椿是種野菜，也就是老百姓口中所說的香椿芽。每到春天是各種野菜上市以及采挖的季節(jié)。農(nóng)村大地里隨處可見各種野菜，人們都會采摘食用。香椿正如它的名字一樣，味道清香，無論聞起來還是吃起來都夾帶著春天的味道，不僅味道好，而且豐富，深受我們的喜歡。

　　香椿您吃過沒，香椿怎么吃最好吃

　　香椿是種很受歡迎的野菜，味道清新?lián)浔?，不知道您吃過沒。吃過的人會對這個味道記憶猶新。香椿按顏色分有紫色香椿和綠色香椿。無論是哪種香椿味道吃起來都是超級棒。

　　1.香椿煎蛋

　　需要的材料，香椿和雞蛋。制作方法，香椿處理一下，去除老葉及根部。用清水徹底清洗香椿以后，取一個鍋，放入適量的水水開后放入香椿焯燙一下，撈出待用。把焯燙好的香椿用手擠干水分，切碎。取一個大碗放入切好的香椿，再打入兩至三個雞蛋，加入適量的鹽均勻攪拌。鍋中放油，油熱后放入雞蛋液，改成小火，輕輕搖晃鍋，攤平雞蛋液。兩面煎雞蛋液，蛋熟即可。

　　2.香椿肉丸子

　　所要的材料，豬肉餡、香椿、雞蛋兩至三個、一小塊饅頭、醬油、花椒面蔥姜末、鹽及油。制作方法，香椿處理一下，洗凈，焯燙后撈出切碎備用。取一小塊饅頭，用刀切成饅頭碎。取一個大鍋放入豬肉餡及蔥姜末、花椒面、饅頭碎及鹽和切好的香椿，用筷子進行攪拌。鍋中放油，取一根筷子如果筷子周圍出現(xiàn)氣泡就可以用手的虎口擠出肉丸放入鍋內(nèi)炸肉丸子了。炸肉丸子火候不宜過大，炸熟后控油撈出即可。

　　3.香椿炒蝦仁

　　所需要的材料，大蝦和香椿、蛋清、蔥姜末、鹽、淀粉、料酒。制作方法，香椿處理一下，洗凈后焯水切碎。大蝦去蝦頭、蝦尾、蝦殼及蝦線，清洗后放入大碗中，在放入蛋清，水淀粉、料酒和蔥姜末攪拌均勻。取一個鍋，鍋中放油。油熱后炒制蝦仁至八、九成熟，放入切好的香椿，最后放入食鹽炒勻即可出鍋。

　　小編結(jié)語：香椿您吃過沒，香椿怎么吃最好吃。如果沒吃過香椿就來試試吧。香椿是春樹早春時期的嫩芽，自古以來人們就有吃香椿的習俗。香椿美味且營養(yǎng)，深受大多數(shù)人們的喜歡。吃香椿的時候記得要用沸水焯燙一下，可以去除亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，這樣吃起來更美味更健康。