寶寶可以吃素食嗎 寶寶吃素食該怎么吃

　　隨著生活水平的提高，越來越多的人開始追求養(yǎng)生，吃素食并奉行素食主義，具有關(guān)統(tǒng)計(jì)目前世界上素食者達(dá)一億多人。在素食者的影響下，很多他們的孩子也開始吃起素食來，但是食素對(duì)于寶寶適合嗎，寶寶吃素食影響身體發(fā)育嗎？下面就跟著小編一起去了解一下吧。

　　寶寶可以吃素食嗎有些維生素只有在動(dòng)物蛋白質(zhì)中才易被人體吸收，鋅鈣鐵等營養(yǎng)成分在葷食中較多，長期吃素，這些兒童生長發(fā)育急需的營養(yǎng)物質(zhì)就可能嚴(yán)重缺乏。

　　不少素食是為大人設(shè)計(jì)的，并不符合嬰幼兒生長發(fā)育的需要，長此下去素食的嬰幼兒易養(yǎng)成偏食的習(xí)慣，營養(yǎng)不足更可能是＂雪上加霜＂。

　　歲前的幼兒大腦發(fā)育迅速，需要大量的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果不吃葷食，往往需要攝入大量素食來提供，偏偏嬰兒胃口小，難以攝入大量素食，由此極易因營養(yǎng)不足而影響嬰幼兒智力發(fā)育。

　　事實(shí)證明了專家們的意見，據(jù)統(tǒng)計(jì)，素食兒童的平均智商低２０分，平均體重輕１．８千克，平均身高要比一般兒童矮２厘米。因此，嬰幼兒不宜以素食為主。但可以將素食作為重要的輔食。

　　在食用以下所建議的素食當(dāng)中要保證嬰兒每天能吃上５６８－８５２毫升的牛奶或相當(dāng)于它的酸牛奶或乳酪。

　　在飲食中，豆類蔬菜，如制成豆泥的豌豆、菜豆和小扁豆等，以及磨碎的各種堅(jiān)果，都可以提供蛋白質(zhì)。各種豆類可以做成湯，或制成豆沙；花生可以制成花生醬，加進(jìn)谷類食品里，或抹在面包上，讓孩子吃。全粒谷物（如麥片粥、紅米、大麥和黑面包）、蛋白、綠葉蔬菜（如菠菜和洋白菜）以及酵母汁（如酸牛奶）都可以提供Ｂ族維生素和鐵質(zhì)。這些食物在日常飲食中，應(yīng)提供足夠的數(shù)量。因?yàn)檫@些食物對(duì)于嬰兒的發(fā)育成長都非常重要。