老年人若想吃的好需注意哪些事項 克服這3關(guān)輕松避免營養(yǎng)不良！

隨著年齡增長，胃腸道消化能力減弱，食欲也大不如以前，再加上牙齒脫落，因此大部分老年人在飲食方面面臨多種困難，往往出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。

若老年人想要吃得好，必須闖過五道關(guān)，讓身體獲取足夠的營養(yǎng)，保證生命安全。

老年人若想吃得好需克服哪3關(guān)？1、咬不動關(guān)老年人因為患有牙周病和齲齒而使得牙齒松動和脫落，降低咀嚼能力。

裝的假牙不合適、沒有正確使用假牙等，仍然會出現(xiàn)咀嚼不適和困難，因此很多老年人面臨著咬不動和咀嚼不爛食物的情況。

不妨把食物切得小切得碎些，也可以適當(dāng)延長烹調(diào)時間，肉類切成肉絲后再烹調(diào)，也可以剁成肉餡制作成丸子吃。

五谷雜糧或堅果等堅硬食物可磨成粉，質(zhì)地堅硬的蔬菜和水果可榨成汁或搗成泥吃。

以蒸煮燉燜的方式來烹調(diào)食物，不要吃熏烤、腌制和煎炸食物。

高齡的老年人需把飯菜做得更加軟爛些，可選擇大米粥或小米粥、軟飯和細(xì)軟的面條等。

當(dāng)老年人牙齒缺失時，必須選擇正規(guī)醫(yī)院佩戴適合自己的假牙。

2、味覺降低關(guān)上了年紀(jì)后，舌頭上的味蕾數(shù)量也慢慢減少，從而降低味覺。

因為老年人食之無味而降低其食欲，不能為身體補充所需營養(yǎng)。

也有部分老年人為能刺激味覺而加入太多醬油或鹽等，這樣會引起高血壓，增加心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。

老年人烹調(diào)食物不能以品嘗來判斷咸味，應(yīng)選擇合適的量具，每天吃鹽量不能超過6克。

烹調(diào)食物時可以適當(dāng)加醋或糖，這樣能提高飯菜的鮮香味，減少對鹽的使用量。

另外也可以嘗試著使用天然調(diào)味料，如檸檬汁、生姜蔥蒜等。

此外老年人吃飯時必須細(xì)嚼慢咽，不能過于急躁，這樣才能充分發(fā)揮味覺器官作用，增強(qiáng)味覺感受。

3、嘴發(fā)干關(guān) 老年人的唾液腺萎縮，唾液分泌減少且稀薄，含有的淀粉酶也比年輕時降低了一大半。

但唾液影響著進(jìn)食以及消化，唾液能濕潤和溶解食物，讓食物形成食物團(tuán)利于吞咽，而且減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

然而老年人因為唾液減少而出現(xiàn)吞咽困難以及消化不良的情況。

多數(shù)老年人體內(nèi)水分不足，因為他們口渴中樞反應(yīng)速度慢，對口渴并不是很敏感，當(dāng)出現(xiàn)口干口渴時說明身體已經(jīng)嚴(yán)重缺水了。

所以老年人需主動定時喝水，大約每半個小時喝100毫升左右的水。

特別是早晨醒來后和睡覺前2個小時喝杯溫開水能稀釋血液，幫助排出體內(nèi)代謝垃圾。

總是口干的老年人盡量選擇濕潤食物如湯或粥類等，利于食物吞咽。

也可以適當(dāng)吃酸性食物如酸蘿卜或檸檬汁等，能促進(jìn)唾液分泌。

溫馨提示老年人飲食方面除了克服以上3關(guān)外，還需克服不消化和心情不良兩關(guān)。

同時保持心情愉悅，避免過度緊張和生氣，時刻保持積極樂觀的心態(tài)，不能因為小事而斤斤計較和傷感。

老年人要多參加戶外活動，能改善消化功能，促進(jìn)胃腸道蠕動。