冬季養(yǎng)生吃什么好？冬季養(yǎng)生吃鴿肉

鴿子又稱白鳳，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的輔助醫(yī)療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸由烏骨雞和白鳳制成。

古話說(shuō)"一鴿勝九雞"，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常適合老年人、體虛弱者、手術(shù)患者、孕婦和兒童。

功效

鴿肉蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達(dá)97%。此外，鴿肉含有鈣、鐵、銅和維生素a、b、e比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肝含有最好的膽素，幫助人體充分利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。人們稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?，食用后貧血有助于恢復(fù)健康。鴿子的骨骼富含軟骨素，可以與鹿茸中的軟骨素相提并論，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)、面色紅潤(rùn)等功效。鴿肉還富含泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)、未毛先衰有很好的療效。乳鴿含有更多的支鏈氨基酸和精氨酸，可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加速創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為鴿肉易消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的作用，病后體弱血虛閉經(jīng)、頭暈、神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。

適用人群

鴿子最好蒸或堡湯，這樣可以最好地保存營(yíng)養(yǎng)。

特別提示

鴿子一次半只(約80-100克)。鴿蛋一天兩個(gè)。

適用量

是成人、孕婦和兒童、體弱者和患者的理想營(yíng)養(yǎng)食品。