春季清熱祛濕養(yǎng)生湯有哪些?春季養(yǎng)生吃什么好?

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霸王花煲豬展湯

春季清熱祛濕養(yǎng)生湯有哪些?春季養(yǎng)生吃什么好?

材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,蜜棗4個(gè),鹽少許,清水10碗。

做法:1、豬展肉原塊洗凈,霸王花浸軟洗凈,蜜棗去核。

2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內(nèi),加清水,旺火燒滾,下豬展肉滾約二十分鐘,改中火煲約半小時(shí),以文火煲至湯水余下四至五碗左右,以鹽調(diào)味。

功效:清熱除痰、止咳。

西洋菜羅漢果豬蹄湯

春季清熱祛濕養(yǎng)生湯有哪些?春季養(yǎng)生吃什么好?

材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個(gè),西洋菜700克,南杏仁60克。

春季清熱祛濕養(yǎng)生湯有哪些?春季養(yǎng)生吃什么好?

做法:1、豬蹄肉洗凈,干水,羅漢果洗凈,西洋菜洗凈,摘短度,南杏仁用開水煲,去衣。

2、把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小時(shí),調(diào)味供用。

功效:清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。肺熱之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳聲嘶啞,或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。

蘿卜蓮子豬舌湯

材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法:1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;

2、豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。

功效:蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡,能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯,則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣,可除春寒祛濕困。

花生雞腳湯

原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。

做法:1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí),換清水洗凈。

2、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時(shí),加精鹽、味精調(diào)好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。

功效:此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

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