豬肉白菜粉絲的做法有哪些

豬肉白菜粉絲是東北比較常見(jiàn)的特色菜，做豬肉白菜粉絲的時(shí)候要注意挑選大個(gè)的白菜，這樣的話，其味道也會(huì)比較的出味，挑選五花肉的時(shí)候也要挑選新鮮的好點(diǎn)的肉，這樣的肉質(zhì)會(huì)更加的合口味的，關(guān)鍵是要挑選新鮮的食材，那么豬肉白菜粉絲的做法有哪些呢?

?做燉菜的白菜一定要選大個(gè)的，比較出味。把白菜最外面一層白菜梆子剝掉，里面就露出白白凈凈的大白菜了。把白菜先豎著劃兩刀，然后從頭均勻切成塊狀。

?挑選好點(diǎn)的五花肉，切成肉片，五花肉燉出的大鍋菜才香。把蔥切成蔥花、姜剁成姜末，但不要太碎。?粉條由于太硬，要提前用溫開(kāi)水泡一下，待泡軟后用剪刀把粉條建成小段。

大料有:八角1小把、花椒1小把、辣椒絲1小把。待五花肉在油鍋中配大料炒好后把切好的白菜放入鍋內(nèi)炒。?白菜炒一會(huì)后添水，用大火燉，直到白菜變軟入味。待白菜燉一會(huì)后下入粉條，該文火慢燉。?大約燉10～15分鐘，把切好的蒜片倒入鍋中，攪拌均勻，關(guān)火即可。

其實(shí)制作豬肉白菜粉絲的關(guān)鍵是要注意選擇好調(diào)料，可以加入八角、花椒之類(lèi)的，這樣的味道會(huì)更加的可口的，在燉煮的時(shí)候大概10分鐘左右，最后放入蒜片就攪拌之后就可以出鍋了，其味道也是比較的鮮美的。