小麥的功效與作用 小麥的營養(yǎng)價值

小麥是世界上總產(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三。那么小麥的功效與作用有哪些呢？接下來一起來看看吧。

小麥的功效與作用

1.調(diào)理腸胃

小麥營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調(diào)理腸胃，促進消化的作用。另外小麥中的不可溶性膳食纖維還可以預防便秘。

2.益腎補精

對于腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿痛、盜汗、須發(fā)早白的人，如果適當食用小麥有很好的益腎補精的作用。

3.排毒防癌

小麥是粗糧，經(jīng)常食用可以排除毒素，減少患結(jié)腸癌的幾率。進食經(jīng)加工的小麥食品，可以降低血液循環(huán)中的雌性激素的含量，從而可達到防治乳腺癌的目的。

4.養(yǎng)心安神

從中醫(yī)食療的角度上來講小麥性味甘、涼，入心經(jīng)，對于心煩不寐、失眠多夢、神經(jīng)衰弱的人，如果適當吃小麥有很好的養(yǎng)心安神、促進睡眠的好處。

5.補充營養(yǎng)

小麥中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。其中除了淀粉含量最高之外，還有大約百分之十一的蛋白質(zhì)，百分之二到七的糖類。脂肪含量不多，大約為百分之一點六。除了這些，還有百分之二左右的粗纖維。少量的蛋白酶、淀粉酶等，這些都是人體正常運轉(zhuǎn)所必須的。不僅可以起到補充營養(yǎng)的作用，有些還可以提高免疫能力。

經(jīng)過上文的介紹后，相信大家對小麥的功效與作用已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，