莧菜和山藥能一起吃嗎？

現(xiàn)在這種蔬菜名稱非常多，很多人稱之為野莧菜，又被人們稱為長(zhǎng)壽菜，據(jù)介紹，現(xiàn)在里面含有豐富的維生素k，另外含有鈣，磷，鐵等微量元素，所以對(duì)人體健康有很多好處，夏天的時(shí)候吃莧菜具有清熱解毒的功效，還能夠增強(qiáng)人體的造血功能等等，那么莧菜是否可以和山藥一起吃呢?

莧菜和山藥能一起吃嗎?

可以的，一般人群均可食用，尤其婦女或是老人兒童都可以吃。

炒野莧菜要焯水嗎

野莧菜也是莧菜的一種，無(wú)論是吃野莧菜葉還是吃野莧菜根都需要先幾遍水沖洗，然后焯水后吃，一是有利于清除泥沙，二是有利于去除農(nóng)藥殘留，吃得更放心。

曬干的野莧菜有營(yíng)養(yǎng)嗎

很多時(shí)候?yàn)榱吮４嫘迈r的野莧菜，有些地方的人們就是直接清洗干凈野莧菜后，再太陽(yáng)下曬干保存，但是這樣容易散失水分，甚至有人擔(dān)心損失掉營(yíng)養(yǎng)。

其實(shí)，曬干后的野莧菜依舊存在營(yíng)養(yǎng)的，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，維生素等多種成分，吃之前用冷水浸泡后可以和辣椒一起清炒，營(yíng)養(yǎng)又下飯，夏天很多人都喜歡這么吃。

野莧菜如何保存

1、新鮮野莧菜若是少量用袋子裝可以放冰箱冷藏，1-2天沒有問題。

2、新鮮的野莧菜常溫下根部豎立放于清水中可以保鮮，而且放置葉子不會(huì)枯黃，可以放1-3天。

3、曬干保存，這種做法是先清洗干凈，然后曬干用袋子裝好，注意干燥避免濕潤(rùn)發(fā)霉，可以保存3個(gè)月到半年都不等，是保存最長(zhǎng)的一種方法。

可以一起吃，但是注意生菜不要吃的太多。生菜與山藥、與茭白都可以一起吃，是很不錯(cuò)的蔬菜，互相之間沒有太大影響，只是不要吃的太多。

蝦莧菜不能和什么一起吃

蝦+木瓜:蝦和木瓜一起食用會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成有毒物質(zhì)，對(duì)人體傷害極大，嚴(yán)重者虛立即就醫(yī)，不能耽誤。

蝦+烏雞:蝦和烏雞一起食用會(huì)食物中毒。

蝦+山藥:蝦和山藥一起服用會(huì)引起腹瀉，惡心，嘔吐等，對(duì)身體極其傷害。

蝦+南瓜:蝦和南瓜一起食用會(huì)引發(fā)疾病，如痢疾。