辣炒鴨血——清熱解毒補(bǔ)血補(bǔ)氣

2024-06-05 09:44|復(fù)禾健康

辣炒鴨血是一道我們大家在生活中比較常見的家常菜了，這道菜的主要材料就是鴨血和辣椒了，這是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物了，可以通過吃這道菜來幫助我們補(bǔ)血補(bǔ)氣哦，那么美味可口的辣炒鴨血應(yīng)該怎么烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。

辣炒鴨血的材料

鴨血400g、尖椒100g油適量、鹽適量、醬油適量、紅椒絲適量、蔥適量、姜適量、花椒面適量。

辣炒鴨血的做法

1、將鴨血切塊備用，鍋內(nèi)加水燒開，將切好的鴨血倒入鍋內(nèi)焯一下，撈出控水。

2、尖椒洗凈切塊，姜切末，蔥切碎，鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥姜炒香，加一點(diǎn)紅椒絲，加青椒和花椒面翻炒，將鴨血倒入鍋內(nèi)翻炒，加少許醬油，加適量鹽炒勻即可。

辣炒鴨血的功效

我們大家愛吃這道辣炒鴨血不僅僅是由于辣炒鴨血吃起來味道非常新嫩了，而且這道菜的營養(yǎng)價(jià)值也是非常出色的了，我們可以通過吃辣炒鴨血來有效的保健哦，相比較其他的動物血來說，鴨血的好處是更多的了，辣炒鴨血有補(bǔ)血補(bǔ)氣、清熱解毒、清肺通腸的功效。同時(shí)，辣炒鴨血中還含有人體極易吸收的鐵元素等。鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。因此雖然生鴨血看似血腥無味，辣炒鴨血實(shí)則是美味又健康的營養(yǎng)佳肴，經(jīng)常食用對身體是有諸多好處的哦，是我們現(xiàn)代人很適合吃的美味食物。