怎么做鹽水炒花生米好吃呢？

花生米作為人們的一種零食，非常的受人歡迎，而且花生米還是一種非常好的食品，在閑時小酌的時候，弄點花生米，也是非常的愜意的。俗話說“咸香淡無味“，如果想要讓花生米更加的好吃，更加的有滋味，那么，用鹽水炒花生米當(dāng)屬首選。那么，怎么用鹽水來炒花生米呢?

食材

·花生米250克精鹽500克

方法/步驟

1.拿出花生，先將大小不一的花生挑出來，保證入鍋炒的花生大小一致，不會有些熟有些沒熟。

2.中火燒熱鍋，保持無油無水的狀態(tài)。

3.倒入細(xì)鹽翻炒。

4.倒入挑好的花生大火翻炒。

5.手要不停頓地翻炒，保持熱度均勻。

6.炒至花生開始有點霹靂吧啦響時，轉(zhuǎn)中小火不停翻炒。

7.有些花生開始會掉皮了，這時候已經(jīng)9成熟了。

8.再翻炒兩下，顏色開始變深了，就可以關(guān)火了，火候剛好。

9.撈起花生，讓鹽跟花生分離。

10.攤開放涼，放涼后可以裝入干凈的瓶子里，想吃時再吃，保持爽脆不會軟了。

注意事項

·炒過花生米的鹽不要扔掉，可以反復(fù)使用。

·炒好的花生米，要馬上用漏勺撈出，如果不撈出，鹽的余熱會繼續(xù)加熱花生米的，花生米會炒過的。

·用同樣的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不錯。

·鹽炒花生米是通過鹽與花生皮之間傳熱炒熟的，干鹽不會滲入花生米內(nèi)，所以不必?fù)?dān)心過咸。

脆脆的花生米，加上咸香的味道，就會讓喜歡花生米的人更加的喜歡了。所以朋友們子啊閑暇的時候，不妨按照小編的介紹，自己來試一試，不但可以當(dāng)做佐餐的小菜，還可以當(dāng)成自己的看電視、看書時候的小零食。