蝦皮的熱量高嗎,有什么營養(yǎng)
許多朋友特備喜歡吃蝦皮,原因是蝦皮的口感特別脆,并且還具有豐富的鈣質(zhì)元素,對(duì)于骨質(zhì)疏松或者要補(bǔ)鈣的朋友都是非常好的。適量的食用蝦皮也是有好處的。
熱量:153大卡(100克)
分類:蛋類、肉類及制品
評(píng)價(jià):高蛋白食品,鈣含量很高,約為1%,但鈉含量更高,約為5%,僅可少量食用。
名稱:蝦皮
蝦皮主要是由毛蝦加工制成,營養(yǎng)價(jià)值高,每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì),大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮素有“鈣庫“之稱,礦物質(zhì)含量和種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高,就以衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫“之稱。