兒童補腦健腦 推薦兩款養(yǎng)生食譜

兒童學(xué)習(xí)壓力越來越大，在日常生活中家長們要讓孩子勞逸結(jié)合，同時一些補腦的食譜也是需要經(jīng)常食用的，吃什么好，一些補腦健腦對大腦有好處的食物可以相互搭配食用，可以緩解大腦疲勞，還能有健腦的作用，下面就來看看這些食譜。

一、錦繡雞絲

原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。

輔料：鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。

做法：

1.洗凈原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。

2.炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。

3.鍋里放入適量的油，燒熱以后放入紅椒，萵筍，還有香菇翻炒，放入金針菇繼續(xù)翻炒，放入雞肉絲炒到熟透。

4.最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

特點：健腦強體，促進食欲。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，金針菇中的氨基酸豐富，對于補腦益智有好處，特別適合孩子們吃，好消化，還能有促進食欲的作用。

魚茸番茄湯

魚茸番茄湯宜用鳙魚，民間亦稱為大魚。中醫(yī)認為它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。魚肉具有健脾胃消食的作用，對于兒童來說是不錯的選擇，而且經(jīng)常吃可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，還能有補腦健脾胃的作用。

材料：鳙魚即大魚肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生姜3片。

烹制：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗凈，切片狀;蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升5碗量和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽調(diào)味即可出鍋，可以每天食用。

兒童如何補腦，上面的這些養(yǎng)生的食譜可以試試，這些補腦的食譜可以起到很好的保健的作用，對于提高人體免疫力，補腦益智來說有好處，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，好消化好吸收，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型。