當歸豬心湯的功效與作用

當歸是一種補血藥，為傘形科植物當歸的干燥根，歸腎經(jīng)。豬心為豬的心臟，是補益食品。當歸燉豬心湯，具有補血調(diào)經(jīng)、補腎強心、潤腸通便的功效。

1、補血調(diào)經(jīng)：當歸具有補血調(diào)血的功效，與豬心一起加湯燉煮，可增強補血調(diào)血的功效；同時當歸豬心湯屬溫，溫中散寒，可起溫經(jīng)調(diào)經(jīng)的作用。

2、補腎強心：豬心有溫補、滋補的作用，可以補腎，補充人的精氣，補充人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。豬心與當歸兩物煮湯，有補腎強心的功效。

3、潤腸通便：當歸含有豐富的油脂，有潤腸通便的功效；豬心也含有豐富的油脂，對腸道也有潤滑作用。豬心與當歸兩物煮湯，可加快腸道運行，促進潤腸通便的功效。

適宜人群：一般人群均適宜

禁忌人群：體虛者、腹瀉者

不宜同食名稱：大豆、鯽魚

不宜同食原因解釋：1、豬心的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)與大豆中的植酸結合，會對營養(yǎng)的吸收產(chǎn)生不好的影響。2、鯽魚具有健脾利濕的功效，豬心含有油脂，不利于痰濕過多的患者除濕，若與鯽魚搭配，會大大降低鯽魚利尿的功效。

食用方法的名稱1：煮湯

具體食用方法內(nèi)容1：1、將當歸、枸杞、紅棗洗凈，豬心洗凈后切片。2、鍋中放入當歸、枸杞、紅棗、豬心，加入適量水和少許料酒，待煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時，放入少許鹽即可。