怎樣識(shí)別糧食酒和酒精勾兌酒

要識(shí)別糧食酒和酒精勾兌酒，可以通過(guò)瓶身信息、飲用體驗(yàn)以及基礎(chǔ)檢測(cè)等方法來(lái)判斷，但關(guān)鍵還是要培養(yǎng)對(duì)酒的基本認(rèn)識(shí)，避免僅憑經(jīng)驗(yàn)盲目辨別。

糧食酒是以谷物為主要原料，通過(guò)發(fā)酵和蒸餾制成的，純糧釀造的酒通常帶有自然的糧香，飲用后較不容易頭痛。酒精勾兌酒則主要由食用酒精和添加劑調(diào)配而成，成本相對(duì)低廉，但在口感、香氣等方面顯得略顯單薄。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)酒精勾兌酒在酒標(biāo)上需標(biāo)注“食用酒精”或“液態(tài)法白酒”。

識(shí)別方法包括查看酒瓶標(biāo)簽，糧食酒的主原料中多為釀造相關(guān)的谷物，比如高粱、小麥、玉米等，而酒精勾兌酒通常會(huì)標(biāo)注含有“食用酒精”或“香料”。倒一小杯酒用鼻子聞，糧食酒香氣自然細(xì)膩，勾兌酒則可能會(huì)有刺鼻的酒精味。還可以試著在白紙上滴一滴酒，點(diǎn)燃后觀察燃燒過(guò)程：糧食酒燃燒后可能余有糧香，而勾兌酒更像單純的酒精燃燒。

優(yōu)選糧食酒時(shí)，要注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，查看是否通過(guò)了質(zhì)量認(rèn)證，對(duì)價(jià)格過(guò)低的酒需保持警惕。如果個(gè)人辨別困難，可以購(gòu)買(mǎi)帶有“純糧固態(tài)發(fā)酵”標(biāo)識(shí)的品牌。對(duì)于質(zhì)量不明、來(lái)源可疑的酒，切勿購(gòu)買(mǎi)或飲用。如飲用后身體出現(xiàn)不適，如頭暈、惡心，應(yīng)盡快咨詢(xún)醫(yī)生以明確情況。