獼猴桃怎么去皮的竅門(mén)

想快速給獼猴桃去皮，其實(shí)只需借助一些小工具和技術(shù)，既能保留果肉完整，又省時(shí)省力。掌握這些小竅門(mén)，再也不用擔(dān)心手忙腳亂地刮得到處是汁了。

獼猴桃的皮雖然可以食用，但因?yàn)槠浔砻婷兹椎挠|感，許多人更傾向于削掉它。在挑選獼猴桃時(shí)，軟硬程度是關(guān)鍵。太硬的獼猴桃不好操作，太軟又很容易捏碎。選購(gòu)適中軟硬、略帶彈性的獼猴桃，去皮時(shí)能事半功倍。冰箱冷藏與常溫放置也會(huì)稍微影響其去皮體驗(yàn)。

最經(jīng)典的方法是用小勺或刀。先將獼猴桃切成兩半，取一個(gè)大小適合的勺子（例如湯勺），沿著果皮與果肉的交界處輕輕旋轉(zhuǎn)挖取，果肉就能完整剝離。如果不想切成兩半，可以先切掉兩頭，用刀在果皮表面劃一道淺淺的圈，然后將手指伸進(jìn)劃口處，將果皮小心地剝下。嫌麻煩的話，還有牙刷法，拿一支干凈柔軟的牙刷直接擦掉外皮上的絨毛并清洗干凈，不削皮直接食用這其實(shí)也更保留營(yíng)養(yǎng)。

為了避免手頭弄臟或浪費(fèi)果肉，最好提前準(zhǔn)備干凈的案板、毛巾或紙巾來(lái)清理工具。冷藏變軟的獼猴桃可以提前從冰箱取出放回常溫，不然用勺子挖的時(shí)候更容易滑手。如果喜歡省事，可以選擇購(gòu)買(mǎi)那種金黃色的獼猴桃，它皮更光滑，甚至不削皮也很適合直接食用！