吃不了的木耳怎么保存

吃不了的木耳可以冷藏或冷凍保存，冷藏可保存3-5天，冷凍可延長至1-2個月。

木耳保存不當容易變質，冷藏和冷凍是兩種常見且有效的方法。冷藏保存時，將木耳放入密封容器或保鮮袋中，避免接觸空氣和水分，防止滋生細菌。冷藏溫度控制在0-4℃，可保持木耳的新鮮度3-5天。冷凍保存則更適合長期儲存，將木耳洗凈后瀝干水分，分成小份裝入保鮮袋，排出空氣后密封冷凍。冷凍保存的木耳在食用前需提前解凍，解凍后口感略有變化，但仍適合用于燉湯或炒菜。

為了確保木耳保存效果，需注意以下幾點：一是保存前徹底清洗木耳，去除雜質和泥沙；二是避免反復解凍，冷凍保存的木耳最好一次性使用；三是冷藏保存的木耳需盡快食用，避免長時間存放導致變質。木耳保存過程中若出現異味、變色或發(fā)黏，應立即丟棄，不可食用。