長期適量的喝些烏龍茶，是可以達到減肥效果的。一些科研單位有詳細的實驗。糖類、脂肪作為食物被攝取后，經(jīng)過肝臟及小腸進入血液，然后一部分作為體內(nèi)的能量而消耗，過剩部分則積蓄于脂肪細胞內(nèi)。烏龍茶中大量含有的分子量在1000～2000左右的多酚類物質(zhì)，它不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織中中性脂肪酶的代謝活動，因而烏龍茶有促進脂肪代謝的作用。