呂仁榮
主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
2019-05-07 18:48
在一般的蔬菜水果中都會(huì)還有鋅元素,只不過含量較低。鋅元素含量較高的食品在海產(chǎn)品,動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少,主食類食物以及蛋類里幾乎都沒有鋅,一般來說貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類都是鋅的極好來源;干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。一般植物性食物含鋅較低。干酪、蝦、燕、花生醬、花生、玉米等為良好來源。瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。