膽固醇在人和動物的體內(nèi)廣泛存在，在人體腦神經(jīng)中含量是最多的，血液中也含有比較高的膽固醇。如果膽固醇偏高，標(biāo)志著一些疾病的發(fā)生概率要高，膽固醇高會引發(fā)很多疾病，如動脈硬化等心腦血管疾病。治療心腦血管疾病時，常常需要低膽固醇飲食和應(yīng)用降低膽固醇的藥物。