菜譜物語 瘦身鮮蝦果蔬沙拉

　　隨著春季來臨，市場上各類水果蔬菜逐漸變得豐盛便宜，隨意就可以搭配出很多美味可口的菜肴。下面為您推薦一款瘦身又美膚的沙拉，原料用的是鮮蝦肉、水果和蔬菜，自己制作的沙拉，食材新鮮，搭配多樣，既營養(yǎng)又衛(wèi)生。>>>推薦3款吃得飽還不胖的減肥餐

　　此款沙拉叫做“鮮蝦果蔬沙拉”，具體做法如下：

　　所需食材：

　　青蝦肉125克，青瓜丁80克，紅黃甜椒丁120克，菠蘿丁80克，番茄丁100克，西蘭花100克，土豆丁300克，鮮雞蛋2枚，橄欖油50克，鹽2克，糖15克，白胡椒粉1克，蘋果醋15克，檸檬汁5克，熟花生碎少許。

　　制作步驟：

　　1. 把雞蛋用高度白酒浸泡洗凈消毒外皮。

　　2. 然后把蛋清蛋黃分別打入兩只碗中，蛋清上籠蒸熟，蛋黃用電動打蛋器抵擋打散，然后分次倒入橄欖油進(jìn)行攪打。

　　3. 打至油蛋混合粘稠時(shí)撒入鹽、胡椒粉和白糖繼續(xù)攪打。

　　4. 把蛋黃醬攪打至干狀時(shí)倒入蘋果醋、滴幾滴檸檬汁再攪打兩分鐘，攪打好備用。

　　5. 把番茄切丁、西蘭花掰碎、土豆切丁備用。

　　6. 湯鍋水燒開下入土豆丁煮5分鐘，撈出晾涼備用。

　　7. 把蒸熟的雞蛋清在表面劃幾刀備用。

　　8. 下入西蘭花汆燙，把西蘭花汆燙好后過涼，然后潷凈水份備用。

　　9. 湯鍋中下入蝦肉燙熟撈出晾涼備用。

　　10. 最后把所有食材混合倒入沙拉醬拌勻。

　　到此為止，這款私家美食“鮮蝦果蔬沙拉”就制作完成了，味道鮮美好吃，是春天瘦身路上的一道美味。

　　11. 把拌好的沙拉碼盤，上桌前上面撒上熟花生碎便可享用。