秋不食姜的說(shuō)法是怎么回事？ 姜片有什么作用和功效

　　引言：以往有句俗話：“1年以內(nèi)，秋不食姜;一天以內(nèi)，夜不食姜。”那麼，秋季和夜里確實(shí)不適合吃姜嗎?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表達(dá)，秋天并不是絕對(duì)一點(diǎn)兒也不可以吃姜，重要是不可以“多食”和“晚間勿食”。

　　依據(jù)中醫(yī)基礎(chǔ)理論，姜片辛溫?zé)o毒性，歸五臟六腑，益腸胃，除風(fēng)邪熱寒，傷寒頭疼鼻子堵，咳逆上氣，止惡心嘔吐，去痰下氣，散心煩等等等等?，F(xiàn)代科學(xué)覺(jué)得，姜片含揮發(fā)油，可加快血液循環(huán)系統(tǒng);一起帶有姜辣素，具備刺激性胃酸代謝、激動(dòng)腸胃、促消化的作用，也有抑菌功效;姜片還帶有姜酚，可降低膽結(jié)石的產(chǎn)生。

　　顯然，姜片的益處盡管多，吃起來(lái)也是至少說(shuō)道，時(shí)節(jié)和時(shí)間就是說(shuō)至少之四。因?yàn)榻瑢傩晾笔澄镏罚瑲w屬于性熱，又在烹制中失去至少水份，食后火氣大。秋季氣侯干躁、燥氣傷肺，加上吃辛辣食物的姜片，更非常容易損害肺上，加重身體水分、干躁，加劇秋燥對(duì)人體的傷害。因此秋季以少吃姜為宜。說(shuō)白了夜不食姜，則根本原因姜片的辛溫收斂功效會(huì)危害大家晚間的一切正常歇息，且夜里進(jìn)餐辛溫的姜片還非常容易造成內(nèi)火，日久出現(xiàn)上火的癥狀。

　　只有，這一難題必須辯證看待，當(dāng)?shù)貌”仨氂媒獣r(shí)應(yīng)仍舊用，如秋天治肺熱咳嗽常常用姜。中醫(yī)學(xué)覺(jué)得應(yīng)當(dāng)寒者熱之、熱者寒之，即熱癥用寒性用藥治療，寒病用濕熱用藥治療?；己畠?nèi)分泌疾病的人，在晚間因著涼而加重干咳、腹疼、惡心嘔吐，這時(shí)雖說(shuō)后半夜也應(yīng)當(dāng)急服熱的姜片湯，能夠具有溫肺養(yǎng)胃、祛寒止咳化痰、止嘔止疼的良效。另一個(gè)，將小量的蔥、姜、朝天椒做為調(diào)味料，難題并不多，但不必多次吃過(guò)多。