為啥健身的人不吃蛋黃

健身的人不吃蛋黃主要是因為蛋黃中膽固醇含量較高，可能增加心血管疾病風險，同時蛋黃熱量較高，不利于減脂目標?？梢酝ㄟ^控制攝入量、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)或選擇替代品來平衡營養(yǎng)需求。

1、蛋黃中膽固醇含量較高。每100克蛋黃含有約1200毫克膽固醇，長期過量攝入可能導致血液中膽固醇水平升高，增加動脈粥樣硬化和心血管疾病的風險。健身人群通常注重健康，因此會減少蛋黃攝入。

2、蛋黃熱量較高。每100克蛋黃含有約322千卡熱量，對于減脂或控制體重的健身者來說，攝入過多可能影響目標達成。蛋黃中的脂肪含量也較高，約占總重量的30%，不利于低脂飲食計劃。

3、健身人群可以通過控制蛋黃攝入量來平衡營養(yǎng)需求。例如，每周食用2-3個蛋黃，既能獲取蛋黃中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、D、E和B族維生素，又不會攝入過多膽固醇和熱量。

4、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)也是一種方法。健身者可以增加蛋白的攝入，減少蛋黃的比例。例如，食用蛋白為主的煎蛋或蒸蛋，或在制作蛋白質(zhì)奶昔時僅使用蛋白。

5、選擇替代品也能滿足營養(yǎng)需求。例如，使用蛋白粉、雞胸肉、魚類等低膽固醇、高蛋白的食物作為主要蛋白質(zhì)來源，同時通過其他食物補充蛋黃中的維生素和礦物質(zhì)。

健身人群不吃蛋黃主要是出于健康和控制熱量的考慮，但完全避免并非必要。通過合理控制攝入量、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)或選擇替代品，可以在滿足健身目標的同時獲取蛋黃中的營養(yǎng)。建議根據(jù)個人健康狀況和健身目標，制定適合自己的飲食計劃，必要時咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生的建議。