幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜之補(bǔ)蛋白質(zhì)篇

　　寶寶的健康發(fā)育離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，為了使蛋白質(zhì)的質(zhì)量得到提高，最好的辦法是將幾種食物適當(dāng)?shù)鼗旌鲜秤?，豐富寶寶的營(yíng)養(yǎng)飲食，這樣，各種食物蛋白質(zhì)的氨基酸就可以在人體內(nèi)互相取長(zhǎng)補(bǔ)短。下面小編就推薦幾種幼兒補(bǔ)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　適合4個(gè)月——1歲幼兒的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食譜：

　　海參粥

　　配料：水發(fā)海參50克，大米100克。

　　制法：將大米、海參洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后煮沸，改用小火煮粥，米爛粥稠，即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：益氣健脾，補(bǔ)腎填髓。本膳營(yíng)養(yǎng)豐富，所用海參，能補(bǔ)腎填精髓;大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。

　　適合2歲——3歲幼兒的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食譜：

　　松子豆腐

　　配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，鹽、糖、蔥花、姜末、植物油適量。

　　制法：將豆腐切成丁，在開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出；松子仁，用刀剁碎。炒鍋置火上，放油燒熱，投入蔥花、姜末煸出香味，放高湯和松子仁，再加入鹽、糖、豆腐，燒開(kāi)，用文火燒至入味，豆腐漲起后，盛入盤(pán)中，撒上洗凈的香菜末即可。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：健腦益智，美容駐顏。此膳味咸稍甜，鮮美可口，有松子之香。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種營(yíng)養(yǎng)素，豆類食品能健腦，松子仁所含脂肪為不飽和脂肪酸，也是健腦美容食品。

　　溫馨提示：為了更好的保證幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜中蛋白質(zhì)的破壞和損失，小編建議采用合理的烹調(diào)方法。一般而言，采用炒、燉、蒸等烹調(diào)方法能保留較多的營(yíng)養(yǎng)素。油炸、油煎的食物最好盡量不要給孩子吃。如果想了解更多內(nèi)容，小編推薦飛華育兒頻道：http://rogerackerman.com/