幼兒營養(yǎng)食譜之冬季飲食篇

　　秋末冬初的季節(jié)，正是孩子體重見長的時候，為抵御寒冷做準備，需要爸媽多注意寶寶的營養(yǎng)飲食，幼兒一日三餐需要補充一些礦物質、維生素，并適當補充含熱量較高的食物。下面，小編就推薦適合冬季的幼兒營養(yǎng)食譜，供媽媽們選擇。

　　冬季幼兒營養(yǎng)食譜：松子蝦仁

　　主料：新鮮蝦仁。

　　輔料：松子仁、豌豆、枸杞，雞蛋一個。

　　制作步驟：

　　1.將蝦仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入雞蛋，加料酒、鹽、淀粉攪拌均勻，給蝦仁上漿。

　　2.坐鍋點火，倒入油，開小火，放入蝦仁;滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

　　3.另起油鍋，放入蔥姜末煸香，倒入少許水，加鹽、胡椒粉少許調味，水淀粉勾芡，最后放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出鍋即可。

　　營養(yǎng)點評：

　　松子中的磷和錳含量豐富，有補腦的作用。蝦肉營養(yǎng)豐富，所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化。

　　冬季幼兒營養(yǎng)食譜：紅豆核桃糙米粥

　　主料：紅豆、核桃、糙米。

　　輔料：紅糖。

　　制作步驟：

　　1.糙米、紅豆淘洗干凈，瀝干入鍋，加適量水，用大火煮開，轉小火煮約30分鐘。

　　2.加入核桃，用大火煮開，轉小火至核桃熟軟；加紅糖續(xù)煮5分鐘即可。

　　營養(yǎng)點評：

　　1.在幼兒的飲食中合理、適量地加入粗糧，可以彌補細糧中某些營養(yǎng)成分缺乏的不足，使營養(yǎng)全面、均衡。

　　2.核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用。

　　小編建議，冬季天氣寒冷，為緩解氣候干燥對孩子的影響，幼兒營養(yǎng)食譜在食材的選擇上，可考慮增加一些優(yōu)質蛋白，制作方法上，多采取燉、炒、燒等方法。如果想了解更多內容，小編推薦飛華育兒頻道：http://rogerackerman.com/