蠶豆病患者一般是可以適量吃豆?jié){、豆腐的。蠶豆病是一種遺傳性溶血性疾病,主要是由于食用蠶豆或其制品后引起的急性血管內溶血。豆?jié){和豆腐都屬于豆類食物,其中含有豐富的植物蛋白、維生素以及鈣元素等營養(yǎng)成分,適當進食能夠補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質,并不會對病情造成不利影響,也不會導致疾病加重。蠶豆病患者通??梢赃m量吃豆?jié){、豆腐。蠶豆病患者在日常生活中要注意避免接觸蠶豆或者其制品,以免誘發(fā)該疾病。同時還要注意飲食健康,多吃新鮮的水果蔬菜,比如蘋果、西紅柿、黃瓜等,少吃辛辣刺激油膩的食物,如辣椒、炸雞、烤鴨等。如果出現(xiàn)不適癥狀時,建議及時就醫(yī)治療。