糖尿病患者可以吃烙餅,但是一定要控制每次的食用量。因為烙餅的主要制作原料是小麥面粉,其碳水化合物的含量非常高,食用后比較容易升高血糖。如果一次食用太多,對于糖尿病患者血糖的平穩(wěn)控制非常不利。另外,烙餅的加工制作過程中以干烙為主,含水量少、口感較硬,一次食用過多會導(dǎo)致消化不良。因此,糖尿病患者應(yīng)該適量食用烙餅,在食用時減少其他主食的攝入,可以搭配其他新鮮蔬菜、豆制品等一起食用,以保證營養(yǎng)的均衡攝入,如果是消化功能較差的糖尿病患者,可以用清湯來浸泡烙餅,使其變軟后再食用。