辣椒可以引起胃潰瘍嗎？

　　胃潰瘍都是由于日常飲食不規(guī)律所致，也是胃部火氣大的原因，上火必會想到辣椒，但是辣椒并不是導致胃潰瘍的主因，專家講：適當吃辣椒可以保護胃。

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　　食物過于細軟易使胃潰瘍復發(fā)

　　有研究表明，食物中纖維素不足是引起潰瘍病的原因之一。有人對潰瘍病人隨訪后發(fā)現(xiàn)，飲食中富含纖維素者胃潰瘍復發(fā)率為45%，飲食過于細軟者胃潰瘍復發(fā)率為80%。細軟食物在口腔中咀嚼時間較短，未能使唾液充分分泌。唾液不僅能幫助消化，還有中和胃酸、提高胃黏膜屏障的作用。所以胃潰瘍病人只要病情穩(wěn)定，可以食用普通飲食。

　　適量吃辣椒能保護胃

　　食用辣椒可以增加胃黏膜的血流量，并刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質(zhì)對胃黏膜的損傷，對胃起到保護作用。此外，大蒜能殺滅胃內(nèi)的幽門螺桿菌。幽門螺桿菌是導致消化性潰瘍的重要原因。專家建議，胃潰瘍患者可以根據(jù)自己的喜好適當食用辣椒、大蒜等辛辣食物，但切忌不要過量。

　　胃潰瘍患者不宜大量飲用牛奶

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　　人們對胃潰瘍患者的飲食認識存在不少誤區(qū)，有人認為大量喝牛奶或者少吃多餐都有助于胃潰瘍治療。但有研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。這是因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，均可促進胃酸分泌，飲牛奶后胃酸分泌會增加30%。而少吃多餐不僅不能減輕潰瘍病的癥狀，反而會加重病情。因為食物進人胃內(nèi)雖能中和一部分胃酸，但又會刺激胃酸分泌，因而少吃多餐會使?jié)兠娌粩嗍艿轿杆崆治g，不利于潰瘍的愈合，所以胃潰瘍病人平時飲食還是定時、定量為好。