盤點(diǎn)幾款美味簡(jiǎn)單的西餐做法
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現(xiàn)在很多人越來(lái)越喜歡外國(guó)飲食口味,這種餐食被稱之為“西餐”。我們都知道外國(guó)餐食在國(guó)內(nèi)店面是比較高大上的,價(jià)格也是不便宜的,其實(shí),我們自己在家就可以動(dòng)手做西餐,今天小編就推薦六款西餐的做法,讓你在家也能吃上西餐。
什錦吐司披薩
材料:雜菜,火腿,馬蘇里拉奶酪,車打奶酪,紅菜椒,沙拉醬,芝麻,法香,吐司。
做法
1、首先把雜菜解凍,然后洗干凈,放進(jìn)開(kāi)水里面焯一下,撈出控水。
2、紅菜椒洗凈,同火腿,車打奶酪一同改到,馬蘇里拉奶酪刨絲。
3、將(1)和(2)混合,放入沙拉醬,芝麻,法香拌勻,放在吐司上。
4、烤箱預(yù)熱,150°中層烤8分鐘即可。
培根蘆筍卷
材料:培根,蘆筍,黑椒碎。
做法
1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長(zhǎng)的長(zhǎng)度,放入加了少許食用油和鹽的開(kāi)水鍋焯水,焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開(kāi)水里。
2、培根一切為三備用。取一小處培根片,包入2根蘆筍,卷起,用牙簽固定。然后依次做好全部。
3、將做好的蘆筍卷入平底鍋,煎至培根微微焦黃,撒上黑椒碎即可。
菠菜金針菇培根卷
材料:培根、菠菜、金針菇、食用油、黑胡椒、鹽。
做法
1、首先把菠菜和金針菇分別摘洗干凈,然后放入開(kāi)水鍋中焯水后撈出,瀝水備用。
2、培根一切兩半,取其中的一半,按照下圖的樣子,先后鋪上菠菜和金針菇,卷起來(lái)。
3、把卷好的培根卷用牙簽固定一下,放入滴入少量食用油的炒鍋里用小火煎制,并撒上少許的黑胡椒和鹽調(diào)味即可。
紅酒椒香烤羊排
材料:羊排一塊、大蔥 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬、紅酒半杯。
做法
1、將羊排洗凈放入鍋中,大火煮沸后撇去浮沫。
2、放入大蔥,姜片和花椒,八角,小茴香,調(diào)入醬油和鹽,蓋上蓋子,用高壓鍋煮15分鐘。
3、紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣醬調(diào)成醬汁,烤盤上鋪上錫紙,預(yù)熱烤箱,230度。
4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中,先趁熱刷一層調(diào)好的醬汁,再撒一層孜粒。
5、如果羊排不夠咸,可以在撒孜然之前撒少許鹽。放入烤箱中層,烤10分鐘即可。
紅酒椒香烤羊排
材料:羊排一塊、大蔥 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬、紅酒半杯。
做法
1、將羊排洗凈放入鍋中,大火煮沸后撇去浮沫。
2、放入大蔥,姜片和花椒,八角,小茴香,調(diào)入醬油和鹽,蓋上蓋子,用高壓鍋煮15分鐘。
3、紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣醬調(diào)成醬汁,烤盤上鋪上錫紙,預(yù)熱烤箱,230度。
4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中,先趁熱刷一層調(diào)好的醬汁,再撒一層孜粒。
5、如果羊排不夠咸,可以在撒孜然之前撒少許鹽。放入烤箱中層,烤10分鐘即可。
鮪魚(yú)通心粉沙拉
材料:通心粉、西芹、櫻桃小番茄、生菜、紫椰菜、白煮蛋、水浸金槍魚(yú)罐頭、美乃滋、洋蔥末、西芹末、檸檬汁、胡椒粉、鹽、橄欖油。
做法
1、在煮沸的鹽水(1%濃度)中加少許橄欖油,放入通心粉,按照包裝袋上的指示時(shí)間,煮熟撈起瀝干備用。
2、白煮蛋用割蛋器割成片。
3、所有蔬菜洗凈濾去水分。 西芹削去老筋后切小段、小番茄對(duì)半切開(kāi),生菜和紫椰菜切絲。
4、將金槍魚(yú)罐頭瀝去湯汁,取1/2罐鮪魚(yú)肉壓碎,與所有的醬料材料混合均勻成鮪魚(yú)沙拉醬。
5、將通心粉和其他所有切好的材料加上另1/2罐鮪魚(yú)肉混合裝入碗內(nèi),淋上鮪魚(yú)沙拉醬即可。
奶油土豆?jié)鉁?/strong>
材料:土豆一個(gè)、洋蔥半個(gè)、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少許、高湯250毫升、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。
做法
1、先把土豆切成薄片,將洋蔥和培根均切成條。
2、炒鍋中稍稍燒熱一點(diǎn)后,放入培根條用小火慢慢的煎至培根出油、變脆后,盛出備用。
3、炒鍋中放入橄欖油燒熱后,放入洋蔥丁煸炒出香味后,放入土豆片煸炒均勻,倒入高湯,用小火 把土豆煮軟后,關(guān) 火。
4、把煮好的蔬菜和湯一起倒入攪拌機(jī)中,打成蔬菜湯。
5、把打好的蔬菜湯倒回炒鍋中,倒入鮮牛奶和淡奶油,重新開(kāi)小火,邊加熱邊攪拌,煮開(kāi)后,放入胡椒粉和鹽調(diào)味,關(guān)火。
6、把煮好的濃湯盛入碗中,放上煎好的培根條點(diǎn)綴即可。
小編結(jié)語(yǔ):從搭配上來(lái)說(shuō)西餐比中餐簡(jiǎn)單方便的多,在營(yíng)養(yǎng)上比中餐更科學(xué)一些,口味比較清淡,也比較適合年輕人口味,這也是很多人喜歡西餐的原因。以上就是小編給大家介紹的幾款西餐做法,是不是很簡(jiǎn)單呢?
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