玫瑰茄的功效與作用及食用方法有哪些

玫瑰茄屬植物是玫瑰茄屬和錦葵科的一種植物。玫瑰茄通常是一種大的開花灌木，但根據(jù)它的位置和栽培，它也可以是一種比灌木小得多的草本植物。在非洲茂密的叢林中，它經(jīng)常是一種高聳、攀緣的植物，幾乎像一棵藤蔓植物，高度可達約2.5米。然而，在商業(yè)農(nóng)場中，玫瑰茄往往離地較低，而且通常都很小。

不管具體位置如何，沿著玫瑰茄植物枝條生長的葉子顏色從綠色到紅色不等，是交替的，有三到七個裂片。大膽的花朵增添了它的美感。它們通常是大的，紅色、黃色或白色，在每片花瓣的底部有一個深紅色的斑點。這些植物也有一個肉質(zhì)的花萼，或水果，開始作為一個中等的綠色色調(diào)，但隨著水果開始成熟逐漸加深到明亮的紅色。

玫瑰葉在世界各地的許多地方都有栽培，既有其好看的外觀，又有許多實際用途，而且往往在不同的地方以不同的名字被人知曉。例如，尼日利亞稱之為Zobo，墨西哥稱之為Florde牙買加，加勒比海大部分地區(qū)稱之為Sorrel。雖然這種植物在自然溫帶和熱帶氣候中表現(xiàn)最好，但如果把它放在溫室或其他受控環(huán)境中，它也能適應(yīng)較冷的地區(qū)。

需求的根源

這些植物的莖是其在世界各地廣泛種植的最大原因之一。莖往往非常致密和耐用，它們可以被剝離成纖維，可以干燥并用作黃麻，一種植物纖維，用于織布和粗麻布。植物再生和生長的速度使這個過程對世界各地的許多勞動者和農(nóng)民來說是經(jīng)濟的。

水果的用途

玫瑰茄也有許多烹飪用途，盡管其中大部分集中在濃密的花萼上。一旦成熟，這種水果通常有一種獨特的甜餡餅味，通常用作不同果醬、果凍和糖漿的基料。它經(jīng)常被烤成甜點，用來制作甜飲料。在烹飪領(lǐng)域之外，水果有時也用于制造染料，主要用于織物。在成熟的高峰期，它們會產(chǎn)生鮮艷的紅色，但較年輕的球莖也會產(chǎn)生豐富的黃色和橘色。

食用葉

樹葉也可以食用。生的時候往往有苦味，所以大多數(shù)廚師會煎或煮。一些整體廚師堅持說，他們幾乎可以在任何食譜中與菠菜互換。他們經(jīng)常與其他蔬菜和香料一起準備。葉子也可以用開水沖泡，制成一種草藥茶。

藥物特性

玫瑰茄不僅美味可口，而且被認為具有許多藥用價值。這種植物的不同部位被認為有不同的作用，包括防腐劑、春藥、通便劑和利尿劑。在民間醫(yī)學(xué)中，這種植物經(jīng)常用于緩解感冒癥狀，治療消化道和心臟相關(guān)疾病，以及治療皮膚問題，如膿腫、傷口和潰瘍。此外，一些人認為，干燥的花萼可能有利于治療和預(yù)防某些類型的癌癥。