清明時節(jié)飲食需要重養(yǎng)陽氣 清明如何規(guī)范飲食預(yù)防食物中毒

　　初春的第四個月，大自然的天地萬物都舊貌換新顏，一整片生機(jī)勃勃的景像，氣血熾烈，濕氣遁伏，應(yīng)早起早睡，以養(yǎng)肺氣。此刻之氣日衰，之氣日盛，應(yīng)益肝補，以順應(yīng)時代大自然的止脫生發(fā)規(guī)律性。3月在八掛中屬“夫”。夫是陽決陰，有決而通知的含意。身體以內(nèi)的氣血在寅時更為充沛。坐臥宜在朝向東北方向。

　　“臟之氣停歇，之氣正逐漸提升，天成的木氣正當(dāng)性充沛，這時候應(yīng)當(dāng)少吃香甜的食材，多吃辛辣食物的食材，那樣能夠補精神實質(zhì)，養(yǎng)血力。也應(yīng)當(dāng)心地逃避西方國家的愁煞之氣，去自然界中悠然地走一走，釋放壓力型體，伸展型體，平心靜氣，以順應(yīng)時代性命自身的自然法則?！备卧谖逍袑偎?，在五味為酸，木特性牽制土性，而脾在五行屬性屬土，在五味為甘。初春更是肝木之氣充沛的時節(jié)，人的脾土之氣會相對性遭受抑止，因而，春三月宜少食怪味的食品類，多食甘味的食品類，以超過補養(yǎng)之氣的目地。

　　初春是氣血新生之際，天地萬物出芽之時，年事較高的人，通常都一些老病，在春陽之氣的引動下，非常容易造成精神實質(zhì)昏倦，舊病復(fù)發(fā)的問題。一起本年冬天至今，圍爐烤火，吃高燒食品類，導(dǎo)致能源省吃儉用身體，到這一那時候通常必須發(fā)揮出來，導(dǎo)致體熱頭暈?zāi)垦！③崭粝咽?、手腳怠倦、腰腳乏力等問題。它是冬季積留下的癥狀，理應(yīng)仔細(xì)地把握它的轉(zhuǎn)變情況，稍有發(fā)病，不能隨意服藥，也許損害五臟六腑，又搞出其他病來。只須用些消化吸收隨和、涼膈止咳化痰這類的湯劑，或服用某些性稍涼的食材，只能大自然轉(zhuǎn)好。如果不是大的病癥，通常無需服藥。肺俞是五臟六腑之表，胃俞是經(jīng)脈的拓寬，兩者都不能沒有熱冷的節(jié)度。俗語說：“避風(fēng)如避箭，避色如避亂。加減逐時衣，少餐申后飯?！彼呛苡械览淼??！?/p>

　　春季養(yǎng)生三部曲：

　　第一部曲順應(yīng)時代天時養(yǎng)氣血

　　初春是氣血止脫生發(fā)的時節(jié)，人應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時代天時的轉(zhuǎn)變，根據(jù)飲食搭配調(diào)理氣血以維持人體的身心健康。

　　養(yǎng)生飲食標(biāo)準(zhǔn)：正餐中挑選高熱量食物的食材。就是指正餐中除米面粗糧外，適當(dāng)添加豆類食品、花生仁等發(fā)熱量較高的食材。確保充裕的蛋白質(zhì)食物。就是指乳類、菇類、龍利魚、禽肉、豬羊牛豬瘦肉等。確保充裕的胡蘿卜素。蔬菜及新鮮水果的胡蘿卜素含水量較高，如番茄、辣椒等帶有較多的胡蘿卜素C，是增強(qiáng)抵抗力，抵擋病癥的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)。

　　春天食物禁忌：春天非常容易產(chǎn)生細(xì)菌感染中毒了或感柒病癥。隨之春天氣溫升高，某些本來無毒性或毒副作用很低的食品類，會變?yōu)橛泻蚨靖弊饔锰嵘氖称奉悺０l(fā)霉甘庶、亞硝酸鹽過多的泡菜和蘿卜咸菜、發(fā)芽的土豆、四季豆等等等等。

　　第二部曲繼集曲多食蔬菜水果保身心健康

　　莧菜：俗語說：“莧菜春食則香，夏食則臭?！背醮簹夂罾錈岵煌仨毦S護(hù)保養(yǎng)氣血，而莧菜性溫，最合適身體氣血。

　　蒜頭：具備較強(qiáng)的除菌力，對由病菌造成的發(fā)燒感冒、拉肚子、腸胃炎及其扁桃腺炎有顯著功效。據(jù)最新消息科學(xué)研究，蒜頭還具備必須的健腦功效，其緣故是蒜頭可提高胡蘿卜素B1的功效，還能遏制放射性元素對身體的傷害。

　　【提醒】過多生吃會造成急性胃腸炎;并對病、炎等病癥造成負(fù)作用。必需特別注意以下內(nèi)容：不能空肚生吃和食后喝超溫的湯、茶;應(yīng)隔天少食，每一次以2～3瓣為限;肝、、膀光有疾者在醫(yī)治期內(nèi)應(yīng)免食;病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)特別注意少食;不能與純蜂蜜同食。

　　蔥：胡蘿卜素C的含水量比蘋果高10倍，比柑桔高2倍。蔥還帶有蔥姜蒜辣素，有極強(qiáng)的抑菌作用。在冬春季呼吸道傳染病和夏秋季腸胃傳染性疾病時興時，吃些生蔥有防止功效。

　　英國許多人從蔥真性中出這種蔥素，醫(yī)治心動脈硬化得到不錯功效。一名荷蘭大夫確認(rèn)蔥也有提高甲基纖維素蛋白質(zhì)融解特異性和降血糖功效，能消化吸收凝血團(tuán)防止動脈硬化產(chǎn)生。吃高熱量食物時，再適當(dāng)吃些蔥，有降膽固醇的功效。

　　【提醒】民俗有效蔥白500克，蒜頭250克，剁碎放水2000克煎制，日服3次，每一次一杯子，可預(yù)防流感;倘若胃疼、胃酸反流，消化不好的人可將小蔥頭4個搗爛，調(diào)職老紅糖200克，連服數(shù)天合理。

　　紅棗：紅棗歸經(jīng)甘平，尤宜在春天服用。一位美國大夫在163例虛弱病人中做比照試驗，因此持續(xù)吃棗的，其身心健康修復(fù)的速率比單純性吃胡蘿卜素類藥快3倍左右。

　　【提醒】針對人體較虛弱、食欲又不太好的人，平?？啥喑渣c棗白米飯：既以稻米主導(dǎo)，加上點大棗，顏色艷麗，可口潤甜。

　　淮山藥：淮山藥尤宜在春天服用，一篇能健脾胃養(yǎng)血，可避免初春肝氣旺傷脾;兩則能溫脾精，可提高身體抵抗能力，免疫能力，不容易在春天里病發(fā);三則淮山藥營養(yǎng)成分豐富多彩。

　　【提醒】用稻米熬成粥，添加白砂糖和煮熟搗爛的山藥泥攪拌，可健脾胃潤肺，滋益精，增強(qiáng)體質(zhì)，適合體質(zhì)虛弱者和中老年人服用，若再添加大棗煮，則滋補養(yǎng)生實際效果更強(qiáng)。

　　西蘭花：西蘭花的胡羅卜素含水量可與紅蘿卜匹敵，自己如每日吃50克西蘭花，其胡蘿卜素A就可考慮身體一切正常必須;胡蘿卜素C的含水量比番茄高好幾倍多。中醫(yī)藥學(xué)覺得，西蘭花有益氣養(yǎng)血、止血方法、潤燥之功，對大便出血、壞血病、癃閉、排便澀滯、冠心病、腸結(jié)核、痣瘡等病有必須功效。

　　【提醒】倘若冠心病、嚴(yán)重便秘、頭疼、面紅者，能用鮮西蘭花清洗放進(jìn)水里燙上三五分鐘，取下剁碎，用少量菜子油、鹽等伴食，一天再次當(dāng)菜服用很有功效?？墒欠梦魈m花不適合過多，由于西蘭花帶有鹽酸，鹽酸進(jìn)到身體后，與別的食材中含的含鈣融合產(chǎn)生這種難融解的草酸鈣，這就不利身體對含鈣一切正常消化吸收。

　　青筍：帶有復(fù)合維生素，至少以鐵的含水量較豐富多彩。

　　【提醒】萵筍葉的營養(yǎng)元素高過青筍，至少胡羅卜素高100五倍，胡蘿卜素C高15倍，因而，不適合拋下。

　　第三部曲食物中毒事件須防備

　　“民以食為先”。要是飲食搭配恰當(dāng)，就好似擁有1個保健醫(yī)生，時刻協(xié)助你提升體質(zhì)，抵擋外部的各種各樣病癥。一樣，飲食搭配的宜忌，歷年來也為老百姓所高度重視。那麼中醫(yī)學(xué)覺得，“春天主肝”，除此之外春天為肝氣旺之際，肝氣旺則會危害到脾，因此春天非常容易出現(xiàn)脾胃虛寒癥狀。而多吃怪味的食材，會使肝功能檢查偏亢，故春天飲食搭配調(diào)理，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食搭配宜口味淡爽口，忌油膩感、吃涼性及辛辣食物。

　　專家認(rèn)為，通常情況下春天不倡導(dǎo)食補，應(yīng)挑選選用平補飲食搭配。春天銷售市場上的水果種類慢慢增加。只有專家認(rèn)為，新鮮水果最好吃的東西應(yīng)季的，反季新鮮水果最好是少吃，由于許多反季新鮮水果全是用某些化合物崔熟、冷藏的，在這一全過程中，某些反季新鮮水果反倒變成“難題新鮮水果”。

　　春天一些蔬菜水果不宜吃。春筍做為春天獨有的新鮮水果，備受大家的鐘愛。專家認(rèn)為，春筍味兒口味淡細(xì)嫩，營養(yǎng)成分豐富多彩，且有補陰益血、止咳化痰助消化、潤腸通便清目等作用，許多人喜愛吃。但筍不僅難可溶草酸鈣含水量較多，非常容易引起結(jié)石，并且服用時要是不善，還會使人觸碰到有害化學(xué)物質(zhì)“氰化氫”，其可防礙體細(xì)胞對氧的運用，傷害身心健康，因而不宜吃。根據(jù)中醫(yī)基礎(chǔ)理論，春天還一些應(yīng)禁口的食品類。如春3月忌吃羊肉、羊肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦及辛辣食物物等。