糖尿病患者能吃菠蘿蜜嗎？吃菠蘿為什么要放鹽？
糖尿病患者能吃菠蘿蜜嗎？吃菠蘿為什么要放鹽？
糖尿病人能吃菠蘿蜜嗎
許多糖尿病患者問，糖尿病能夠吃菠蘿蜜嗎？菠蘿蜜的糖份在新鮮水果中歸屬于偏低中的，每150克菠蘿蜜含糖量約9.5克。菠蘿蜜歸屬于中GI食材（血糖值轉(zhuǎn)化成指數(shù)值71），低GL食材（血糖值轉(zhuǎn)化成負載6）。針對血糖值操縱最佳的糖尿病患者，每一次吃不超出150克，對血糖值危害并不大，但最好是在二餐中間服用。血糖值操縱欠佳的糖尿病人最好是先吃少新鮮水果（包含菠蘿蜜），待血糖值操縱合格后再服用。
某些漫性腸胃病病人不適合吃
另一個，身患胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、胃食管反流病者都不適合吃菠蘿蜜。菠蘿蜜味酸，會推動胃液的代謝，不利胃粘膜的修補和痊愈。
吃菠蘿蜜前應(yīng)食鹽水侵泡
要特別注意的是，菠蘿蜜瓜瓤中帶有這種叫菠蘿蜜朊酶的成份，人吃完菠蘿蜜后，可產(chǎn)生中毒了反映，通常是在服用菠蘿蜜后16～65分鐘急驟病發(fā)，出現(xiàn)腹疼、拉肚子、惡心嘔吐、頭疼、頭暈?zāi)垦?、肌膚通紅、全身發(fā)癢、手腳及口角麻木，以至于呼吸不暢、心搏驟停等一連串反映。而用鹽小水泡菠蘿蜜，能合理毀壞菠蘿蜜朊酶的構(gòu)造，進而喪失使人中毒了的工作能力。因而，吃菠蘿蜜以前盡量用食鹽水侵泡。
吃菠蘿蜜需不需要加鹽
由于菠蘿蜜中有種酶，要是立即服用，將會會引起過敏癥狀，出現(xiàn)拉肚子、惡心嘔吐或頭疼等病癥，還將會對口腔黏膜和嘴巴的幼嫩外皮造成刺激性。食鹽水能毀壞這類酶，要是侵泡時間不足，菠蘿蜜酶沒有徹底喪失特異性，仍然將會導(dǎo)致皮膚過敏。鹽小水泡的時間變短后，仍然產(chǎn)生會嘴巴腫脹的過敏癥狀。這就是說由于泡菠蘿蜜的時間不足長。只有要是侵泡時間過長也不好，不僅會導(dǎo)致菠蘿蜜的營養(yǎng)成分過多外流，還由于菠蘿蜜含糖量豐富多彩，始終泡在水中，非常容易滋長病菌。菠蘿蜜最好是泡半小時上下，能夠防止左右全部難題，還能讓菠蘿蜜更為甘甜。除此之外，菠蘿蜜中還含鹽酸，會危害身體對鈣、鐵的消化吸收，用食用鹽侵泡也會中和其酸堿性，降低將會對人體的傷害。最終，要是菠蘿蜜的果子突頂端豐富，外果皮變黃，表明它已超過九成熟期。那樣的菠蘿蜜水果汁多，糖份高，香氣濃。要不是馬上服用，最好是選果身尚硬，淡黃含有翠綠色光澤度，約六七成熟期的為宜。
