醋泡大蒜的養(yǎng)生作用是什么？醋泡大蒜能養(yǎng)生嗎？

醋和大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味品。大蒜被譽為最天然的抗生素，殺菌無副作用，而醋具有良好的抗菌、開胃健脾、控制血糖等功效。醋泡大蒜是錦上添花，深受人們喜愛。醋泡大蒜的保健作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

醋泡大蒜酸甜可口，蒜香不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。

2.能誘導肝細胞脫毒酶的活性，阻斷亞硝胺致癌物的合成，預防癌癥。

醋泡大蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，還能防止色斑的形成。

4.經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人可以有效預防和控制鉛中毒。

醋泡蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可達青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲有很好的殺滅作用。

6有效降低血壓和血脂，還能降低動脈硬化的發(fā)生，預防心腦血管疾病。

7.它可以預防流感傷口感染、治療傳染病和驅(qū)蟲效果，能增強體質(zhì)。

此外，需要注意的是，一切都分為兩部分，醋浸泡大蒜也不例外，它可以保持健康和副作用。醋浸泡大蒜具有刺激胃酸分泌的作用，因此胃潰瘍和胃酸分泌過多不宜食用。此外，患有嚴重腹瀉的人也不能吃，因為醋浸泡大蒜會加重腸粘膜的刺激，然后加重腹瀉的癥狀。