冬季寒冷如何養(yǎng)生？教你養(yǎng)生滋補(bǔ)湯做法

冬天天氣寒冷干燥，人們也越發(fā)注重飲食健康，冬天也是需要喝湯養(yǎng)生的。那么究竟喝什么湯好？下面我們就一起來(lái)看看吧。

豆苗蘑菇湯

材料：豆苗，蘑菇，金針菇，姜片做法：豆苗和金針菇洗干凈，蘑菇洗干凈切開(kāi)，姜片去皮洗干凈。開(kāi)鍋放一些水，首先把姜片放下去煮，水熱后可加入蘑菇一起蓋上蓋子。等到水開(kāi)后就可以把金針菇放下去煮上幾分鐘，最后加入豆苗即可完成。可根據(jù)自己口味加一些圍巾或者調(diào)料哦。功效：非常簡(jiǎn)單又快捷的豆苗蘑菇湯，很適合冬季喝。冬季還是宜清淡為主的好，豆苗和蘑菇都有著豐富的蛋白質(zhì)和維生素，姜片能起到養(yǎng)胃作用。

靈芝花膠燉湯

主料：花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、姜、鹽。做法：用冷水浸泡花膠大概6個(gè)小時(shí)，之后用開(kāi)水稍微滾燙一下，把花膠切成小段；用開(kāi)水清洗龍骨，浸泡一分鐘，去血水；往燉鍋里放入花膠、龍骨、靈芝，再放入紅棗和桂圓，隔水用燉盅燉煮大概3個(gè)小時(shí)，之后往燉盅里加入適量的鹽。

涼瓜燉湯

主料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。做法：首先將涼瓜洗干凈，去掉瓜籽，切成大約5厘米的圈段；洗干凈豬肉、冬菇、蒜，然后切碎，裝到碗里，往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜里面；把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅里，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個(gè)小時(shí)。

紅棗乳鴿湯

材料：紅棗，乳鴿，生姜，灸百部。做法：把灸百部和紅棗洗干凈，紅棗去核。乳鴿宰殺干凈去毛去肝臟后放進(jìn)鍋里用水煮一會(huì)后再洗一次。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓦鍋把生姜放下去加清水煮開(kāi)后，把乳鴿和紅棗以及灸百部放下去一起煮上半小時(shí)即可。功效：棗和乳鴿簡(jiǎn)直就是完美搭配了，紅棗在冬季能起到活血的好處，乳鴿能滋陰補(bǔ)腎。

雙蘿滋補(bǔ)湯

材料：白蘿卜，胡蘿卜，姜蔥，牛蹄筋，料酒。做法：把牛蹄筋放進(jìn)涼水里燒開(kāi)后撈出來(lái)洗干凈，胡蘿卜去皮切條，白蘿卜去皮切塊后一起放進(jìn)沸水里煮熟。姜蔥洗干凈切開(kāi)備用。把牛蹄筋放進(jìn)碗里加清水，鹽，姜片，放進(jìn)鍋里蒸上一小時(shí)后變軟時(shí)就可以拿出了，晾涼后切小段。把牛蹄筋，白蘿卜和胡蘿卜一起放進(jìn)砂鍋里，加入料酒，鹽，蔥段和高湯煮三十分鐘后就可以出鍋啦~