家常菜的做法最正宗的做法是什么

2024-02-15 10:15|復(fù)禾健康

吃一口家里的菜是每個(gè)孩子的心愿，尤其是漂泊在外的游子更是希望能吃上一口家里的飯菜，那么很多孩子卻不知道怎樣去做家常菜，很多人都在網(wǎng)上詢問(wèn)家常菜的制作方法，其實(shí)家常菜的制作最簡(jiǎn)單不過(guò)了，下面我們就一起來(lái)了解幾道簡(jiǎn)單的家常菜的制作，希望能幫大家嘗到家里的味道。

一:五香雞翅的做法

?五香雞翅的做法(五香雞翅根)

?做法:

?1、翅根洗凈用開水焯過(guò)濾干水。

?2、將炸雞粉倒入一個(gè)保鮮袋中(用大號(hào)的，我這里拿小了，不好操作)，把翅根一個(gè)一個(gè)的放入袋子，抖動(dòng)袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。

?3、鍋內(nèi)放200ml的色拉油燒熱后，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個(gè)個(gè)翻面再炸三到四分鐘(時(shí)間要根據(jù)翅根的大小靈活掌握)，炸至兩面金黃即可。

多說(shuō)兩句:

1、口味喜歡稍咸的可在第一步后用一點(diǎn)鹽將翅根腌一小時(shí)。

2、炸的時(shí)候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。

二:酥香藕夾的做法

【做法】

1:藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。。2:用筷子夾小團(tuán)肉餡入藕內(nèi)，輕輕用手?jǐn)D壓平整，使肉餡能夠均勻分布。3:將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽入碗中。4:一點(diǎn)點(diǎn)加入水拌勻成面漿。5:另取一小碗，放入面粉，將包好肉餡的藕夾沾上干面粉。6:再入面漿中周身掛上面糊。7:鍋內(nèi)入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉(zhuǎn)換進(jìn)行炸制。8:一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時(shí)再回鍋油溫稍高炸一道。