番茄肉圓湯的做法

我們身體每天對營養(yǎng)的需求是非常大的，那么我們就要調整好飲食這樣才能讓身體變得更加的健康，番茄就是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜，它含有大量的維生素，往往我們制作番茄都是用來炒著吃或者煲湯，其中番茄肉圓湯營養(yǎng)價值非常豐富，能將葷素巧妙的結合在一起，又不會讓肉類覺得過于油膩，而且鮮美的味道中略帶番茄的酸味能很好增加我們的食欲，下面一起了解一下番茄肉圓湯的做法。

番茄肉圓湯的做法

調料

鹽、植物油、老姜、番茄醬、雞精、胡椒粉、水、淀粉。

做法

1、肉餡內加鹽、姜末、雞精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向攪拌上勁備用;

2、番茄撕去皮，切成丁;

3、鍋內熱油，五成時，下番茄丁，中火翻炒，調入鹽，炒至番茄湯汁析出，加入二勺番茄醬，小火炒至濃稠;

4、加入清水，大火煮開，轉中火，煮五分鐘;

5、轉小火，將備好的肉餡用勺子舀成肉圓，入鍋內，轉中火，再次煮開，肉圓浮于湯面，調雞精，關火。

提醒

1、肉餡選用三分肥七分瘦;

2、炒番茄時加鹽，容易使其湯汁析出。

其實生活中很多美味的食物制作起來非常的簡單，上面就是對番茄肉圓湯的做法介紹，平時我們也可以按照上面方法進行制作，而且它可以說是老少皆宜的美食，多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加豐盛，這樣就能夠獲取到更多的營養(yǎng)價值。