白菜粉條的做法大全有哪些

白菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，白菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，白菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，常吃白菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，白菜有提高人體免疫力和凈化血液等效用，此外白菜還能起到促進(jìn)新陳代謝的好處呢，白菜的做法有多種，下文我們介紹一下白菜粉條的家常做法大全。

1.粉條先用水泡軟，放盤(pán)里

2.白菜洗凈，用手撕成塊

3.蔥和尖椒切碎

4.鍋里熱油，用蔥，尖椒爆香，放入白菜翻炒，出水后放入粉條炒，再倒入少許醬油(粉條上色)。放入鹽，五香粉翻炒片刻。熟了后放入少許雞精出鍋

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋(píng)果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類(lèi)，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。

白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量?jī)?chǔ)存。白菜中含鈉也很少，不會(huì)使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品?？捎糜谥胃忻?、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。白菜是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。

中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù)防疾病、促進(jìn)新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安“之說(shuō)。

大白菜含水量豐富，高達(dá)95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤(rùn)腸通便、促進(jìn)排毒的作用，對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但可以食用而且還能起到很好的食療功效，白菜有預(yù)防便秘和促進(jìn)代謝等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了白菜粉條的家常做法大全。