干鍋脆骨的一般做法
家里有小朋友的主婦們，一定會(huì)很憂愁。因?yàn)閷氊悅兛偸窍矚g一些快餐食品，而那些食物卻是十分的不健康，所以朋友們一定要采取一些策略，讓寶貝們愛上自己做的飯菜。相信很多小朋友都喜歡吃脆骨，因?yàn)樗涝谧炖锎啻嗟?，而且不?huì)讓人覺得油膩，因而，今天介紹的菜式--干鍋脆骨，會(huì)讓小朋友們覺得脆骨更加有味道。
干鍋雞脆骨材料，即雞脆骨350克，雞蛋1個(gè);以及所需的輔料:干辣椒15克，鹽8克，蔥段8克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，花椒5克，白芝麻少許，食用油適量
干鍋雞脆骨詳細(xì)做法:
第一步，將雞脆骨洗凈，瀝水后加3克鹽、胡椒粉、料酒腌潰10分鐘左右;雞蛋打散，加入淀粉一起拌勻成蛋糊;干辣椒洗凈，剪成小段。
第二步，將雞脆骨下入蛋糊中均勻沾裹上蛋糊，轉(zhuǎn)入油鍋炸至金黃色后，撈出瀝油。
第三步，鍋中留油燒熱后將干辣椒、花椒、白芝麻、蔥段依次入鍋炒香以后,放入炸好的雞脆骨，再加剩下的鹽、胡椒粉至入味，轉(zhuǎn)入干鍋中即可.
干鍋雞脆骨做法技巧:炸之前要把雞脆骨外面裹層淀粉，這樣可以保證水分不會(huì)流失太快。
如何讓寶貝們看到不健康食品的時(shí)候不再嚷嚷著要吃呢，朋友們一定要有一點(diǎn)小心機(jī)了。自己在家制作出更美味的食物，相信寶寶們不會(huì)再流連忘返了。而看完上述對(duì)干鍋脆骨的制作過程，相信朋友們已經(jīng)知道如何為自己的寶貝制作出可口的美味了。
