干鍋雞塊的簡單做法
很多朋友都是食肉動(dòng)物，一日不可無肉，而且很多健身達(dá)人，為了保持自己的身材，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也會(huì)吃肉，而他們最喜歡吃的肉當(dāng)數(shù)雞肉，因?yàn)殡u胸肉蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪低。但是，雞肉的做法一直很單一，做出來的味道也很一般，那么今天將會(huì)交給大家一個(gè)新的方法，讓大家做出最可口的味道。
1.半只雞洗凈切小塊，手工摘去去皮下脂肪(個(gè)人惡趣味)加料酒、醋、醬油、蠔油、鹽、糖、甚至老干媽等佐料拌勻腌制20min左右，視個(gè)人口味自己調(diào)
2.把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底，倒入少量油(晃一下能鋪滿整個(gè)鍋底的量就可以)
3.把雞塊連同腌制的料汁倒入鍋中，蓋上蓋子，開中大火煮開，加蘑菇轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右(雞肉易熟不燜也行)，開鍋蓋大火收汁
4.出鍋
小貼士:
1.此為干鍋菜，這個(gè)過程不放一滴水，不用擔(dān)心會(huì)燒焦，鍋?zhàn)永镉杏秃碗缰?0分鐘開小火，不會(huì)焦的。
2.色拉油能鋪滿整個(gè)鍋底就可以了，別放多了，否則會(huì)感覺太油膩，肉本身也有油份。
3.如果想縮短腌制時(shí)間，那么把肉切的小塊一點(diǎn)，腌制時(shí)間就能大大縮短。
4.如果喜歡肉酥爛點(diǎn)的，需要延長燜煮的時(shí)間，那么就要時(shí)刻注意鍋中情況了，小心不要燒干了。
雖說很多朋友都在減肥，但是一味的節(jié)食，極容易造成身體的虛弱，而今天所介紹的這道美味即可口，又可以滿足朋友們減脂的需求，而對(duì)于如何制作，則要按照上面的步驟，只需要準(zhǔn)備好食材，按照簡單的過程烹制就可以了。
