白菜燉豆腐的做法有哪些呢？

白菜是一只非常常見的蔬菜，在我國(guó)的全國(guó)各地都有種植，由于白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，因此家家戶戶都會(huì)做一道經(jīng)典的白菜大餐，比如白菜燉豆腐這道經(jīng)典美味出自尋常百姓家，味道清淡不失典雅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最大限度的保留下來，下面就來看看白菜燉豆腐的做法有哪些的講解吧。

白菜燉豆腐的做法一

制作材料

主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克

調(diào)料:植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

制作流程

1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;

2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;

3.蔥、姜切末;

4.將鍋置于旺火上，

5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。

白菜燉豆腐的做法二

材料:

1.大白菜400克

2.豆腐500克

3.蔥姜共30克

4.植物油50克

5.鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

制作工藝

1.白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;

3.鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒;

4.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;

5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。