蠔油豬肝菠菜——補血補鐵增強免疫

菠菜大家一定不是很陌生的吧，是一種很常見的食材類型，它不僅可以有滋補氣血的作用，而且還可以促進食欲，具有預(yù)防便秘提高代謝的作用和效果哦。如何食用呢，吃法有很多，今天這道蠔油豬肝菠菜具有補血補鐵的作用。

蠔油豬肝菠菜

主料:豬肝1小塊、菠菜1把、紅辣椒2個

輔料:油適量、芝麻油適量、姜片適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、鹽適量、蒜片適量、

步驟:

1.豬肝加入幾片姜、料酒、淀粉和鹽，抓勻腌制一下;

2.燒鍋水，加入點鹽和油，將菠菜放入里面焯水;

3.菠菜變色后馬上撈出擺放在盤中;

4.燒鍋開水，將腌制過的豬肝放入里面焯一下;

5.豬肝變色后馬上撈出瀝干水;

6.準備好碗汁:蒜片、料酒、生抽、鹽、淀粉和蠔油，拌均勻備用;

7.燒熱鍋，倒入適量的普通油和芝麻油;

8.下入剛焯過水的豬肝片翻炒;

9.再倒入準備好的碗汁;

10.待湯汁收濃稠后下入紅椒粒;

11.最后將做好的蠔油豬肝澆淋在菠菜表面;

12.再撒上點紅椒末點綴一下。

豬肝與菠菜都有補鐵、補血、美容等作用，貧血人群可以多食用些，今天這道補血菜肴-----豬肝菠菜，澆汁方法，原汁原味，味道醇厚，鮮香營養(yǎng)，常吃對身體有好處。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;菠菜中含有豐富的胡蘿卜素還有維生素C，可以有增強鈣質(zhì)吸收的作用，而且還可以補充維生素E，具有抗衰美容的作用，同時也可以起到增強體質(zhì)的作用。

蠔油豬肝菠菜的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，補血補鐵營養(yǎng)豐富增強免疫，這樣搭配食用的話還能降三高，具有美容延緩衰老的作用，所以不妨試試這樣的做法。