荸薺怎么吃最美味？荸薺的養(yǎng)生吃法有哪些？

荸薺是一種很常見的水果食物，其中含有的營養(yǎng)成分可以為健康帶來不少的好處，而且味道也十分可口，但是要想做的好處，也是需要方法和技巧的，那么荸薺怎么吃最美味？荸薺的養(yǎng)生吃法有哪些？下面就來詳細了解荸薺的美味吃法，以及注意事項吧。

1、荸薺的吃法特點

一、荸薺是什么

荸薺是日常生活經常見到的食物，因為它的形狀比較像馬蹄，所以被稱為馬蹄。另外，荸薺也被稱為地栗，這是因為荸薺長得像栗子，味道以及功效都跟栗子相似。

荸薺具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的磷，能夠促進人體的發(fā)育以及新陳代謝，并且還能起到一定的抗菌作用。荸薺還具有豐富的藥用價值，能夠起到清熱解毒、祛濕化痰、利尿、降低血壓、緩解脹氣以及通便的功效。

二、荸薺怎么吃最有效

1.當水果生吃

荸薺可以當水果生吃，但要注意荸薺長在泥土里，荸薺皮比較多細菌，必須把荸薺削皮洗凈，并且要用熱水沖一下殺菌，方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風味以及營養(yǎng)。

2.當蔬菜煮熟食用

荸薺還可以當蔬菜煮熟食用。荸薺可以跟當歸、薏仁一起煮熟食用，先把當歸切片，放進裝了清水的鍋里，煮半個小時，再把當歸渣撈起來，把切好的荸薺以及薏仁放進鍋里煮熟，待到當歸薏仁荸薺粥沒那么滾燙時，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜。當歸薏仁荸薺粥能夠提高人的免疫力、清熱解毒、能有效地緩解咽喉腫痛的癥狀，并且能起到預防癌癥的作用。

荸薺還可以跟無花果一起燉湯飲用，需要準備的材料有荸薺、無花果、適量的姜、蔗糖。先把荸薺去皮洗凈切粒、

無花果洗凈切開、取適量的姜，接著把荸薺、無花果、姜一起放進燉盅里，把蔗糖以及適量的清水放進燉盅，隔水燉大約兩個小時，方可食用。荸薺無花果湯可以起到清熱解毒的作用。

雖然荸薺具有豐富的營養(yǎng)價值，但是要注意血瘀患者以及腎臟脾臟寒涼的人群不宜食用。

2、馬蹄的營養(yǎng)價值

1、馬蹄口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物?？梢陨?，也可以用來烹調，可制淀粉，還可作中藥。

2、馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。

3、馬蹄中有一種“荸薺英”，“荸薺英”對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，還能夠起到降低血壓的作用，而且還對癌腫有防治作用。

4、馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。馬蹄質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

5、近年研究發(fā)現馬蹄含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。

6、馬蹄中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高。