南瓜小饅頭好吃又養(yǎng)生的做法

南瓜小饅頭是一道很好吃的養(yǎng)生早餐，而且做法很簡單，南瓜可以補血和調理腸胃，這道面食也是一道很好的養(yǎng)胃食品。自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的南瓜小饅頭做法，希望能夠對您有所幫助!

制作南瓜小饅頭的食材南瓜小饅頭好吃又養(yǎng)生的步驟

1.南瓜切片放在盤子上。

2.放入蒸鍋大火蒸二十分鐘，用勺子攪拌成泥。

3.將南瓜泥冷卻后倒入盆中，加入適量面粉，倒入半杯奶粉

4.一勺酵母粉用溫水化開，攪拌均勻。

5.將所有原料揉成面團。

6.將面團放在溫暖的地方發(fā)酵充分。

7.將發(fā)酵好的面團在面板上揉勻。

8.將面團分成雞蛋大小的面團。

9.用勺子柄在面團上壓出印記

10.插上葡萄干當做南瓜柄。

11.將做好的成品在溫暖處二次發(fā)酵半個小時到一個小時左右。

南瓜的營養(yǎng)價值

1、多糖類

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。

2、類胡蘿卜素

南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、礦質元素

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白

南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、脂類物質

研究發(fā)現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。