調(diào)味品容易受潮怎么辦

調(diào)味品受潮后容易結(jié)塊，甚至變質(zhì)，最直接有效的方法是做好儲(chǔ)存，選擇密封性好的容器并放置在干燥通風(fēng)的地方。

調(diào)味品是廚房不可缺少的角色，但很多像鹽、糖、辣椒粉這種粉末狀或顆粒狀的調(diào)味品特別容易吸濕。這主要是因?yàn)樗鼈儍?nèi)部含有一些容易吸水的成分，比如鹽中的氯化鈉會(huì)從空氣中吸收水分，形成濕噠噠的顆粒。濕度高的環(huán)境，以及經(jīng)常開關(guān)容器蓋子，也會(huì)讓它們直接“喝飽水”。

如果調(diào)味品已經(jīng)受潮，可以試試簡(jiǎn)單的補(bǔ)救方法。比如鹽受潮了，可以放幾個(gè)大米粒進(jìn)去，大米會(huì)吸濕，幫助保持鹽干燥；糖結(jié)塊時(shí)，用干凈的叉子輕輕敲碎并晾干；粉末狀的香料受潮后，可以平鋪在吸濕紙上，放在通風(fēng)處讓水分慢慢蒸發(fā)。但記得這些方法只適合短期使用，長(zhǎng)期存儲(chǔ)還是要以防潮為主。

為了避免調(diào)味品反復(fù)受潮，儲(chǔ)存環(huán)境至關(guān)重要。盡量選擇玻璃或金屬材質(zhì)的密封罐，同時(shí)放入能重復(fù)利用的干燥劑，比如硅膠干燥劑。還可以把調(diào)味品分裝成小袋，減少每次打開的次數(shù)。如果家里空氣濕度特別大，不妨試試除濕機(jī)或放置炭包來降低廚房的濕氣。