燕麥片≠麥片 燕麥減肥別選錯(cuò)

　　燕麥減肥法是在減肥圈內(nèi)很流行的方法，如果你也準(zhǔn)備試一試，就一定要先搞清楚燕麥片≠麥片，否則認(rèn)錯(cuò)減肥產(chǎn)品，不但不能幫助你減肥，有可能還會增肥的哦。>>>飲食減肥慎選單一進(jìn)食減肥法

　　Q：“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎?

　　A：它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整?？偟膩碚f，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好;麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅(jiān)果片、豆類碎片等，國內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

　　Q：應(yīng)當(dāng)購買甜味的麥片還是沒有甜味的呢?

　　A：應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片。天然的谷物，毫無疑問，是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中，就有合適的甜味，那么意味著其中含有20克糖，也就是說，你買的麥片當(dāng)中實(shí)際上一半都是白糖!這樣的產(chǎn)品，你還能指望它有很高的營養(yǎng)價(jià)值么?

　　Q：都說全麥?zhǔn)称诽貏e好，為什么看不到全麥的燕麥片呢?

　　A：燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層的大量營養(yǎng)物質(zhì)會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經(jīng)過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養(yǎng)價(jià)值會打折扣。

　　Q：有些麥片聲明添加了其他營養(yǎng)成分，聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類，這樣的產(chǎn)品比純燕麥片好嗎?

　　A：燕麥片本身營養(yǎng)價(jià)值足夠高，作為主食，即便不加入其他營養(yǎng)成分已經(jīng)很好了。商家加入一些營養(yǎng)素，一方面是真誠地希望改善產(chǎn)品品質(zhì)，另一方面是一種宣傳方式，吸引消費(fèi)者優(yōu)先購買它。一些“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其他營養(yǎng)素，如鈣、蛋白質(zhì)等，實(shí)際上并不比純燕麥片營養(yǎng)價(jià)值更高。

　　Q：很多燕麥片產(chǎn)品聲稱可以免煮，到底是煮好還是沖好?

　　A：從健康角度來說，自己煮的更好一些。因?yàn)橹蟮难帑溒梢蕴峁┳畲蟮娘柛垢校巧仙俣茸盥?。同時(shí)，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動手加牛奶并不麻煩，總比吃加了奶精的產(chǎn)品健康得多。