燕麥減肥效果好嗎？用什么樣的燕麥才能減肥

　　摘要：燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　100g燕麥的熱量是377大卡，比大米的347大卡還要高一丟丟，為啥減肥還推薦吃燕麥呢?

　　很簡單，營養(yǎng)更豐富啊，減肥選擇食物不只是熱量對比，更重要是營養(yǎng)比較。

　　1、膳食纖維豐富

　　燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　而且因?yàn)檠帑溒械母哒吵矶瓤扇苄岳w維--β-葡聚糖，能減慢胃部消化時(shí)間，加上吸水性強(qiáng)，容易讓人感到飽腹感，所以無論是減肥還是三高人群都很適合吃。

　　2、蛋白質(zhì)含量高

　　其實(shí)主食也含有不少的蛋白質(zhì)，只是這些蛋白質(zhì)并不是優(yōu)質(zhì)蛋白，但也是蛋白質(zhì)的來源之一，100g燕麥就有15g蛋白質(zhì)，是普通大米的一倍多哦。

　　3、不可忽視的維生素和礦物質(zhì)

　　燕麥作為粗糧的一種，比日常吃的米面饅頭含有更豐富的維生素礦物質(zhì)，好處就不細(xì)說了~

　　燕麥片產(chǎn)煮好還是沖好?

　　從健康角度來說，自己煮的更好一些。因?yàn)橹蟮难帑溒梢蕴峁┳畲蟮娘柛垢?，血糖上升速度最慢。同時(shí)，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動(dòng)手加牛奶并不麻煩，總比吃加了奶精的產(chǎn)品健康得多。

　　那些一沖即食的產(chǎn)品迎合了消費(fèi)者對于方便和美味的需求，而這種需求并不見得和健康價(jià)值一致。例如，這類產(chǎn)品大多都加入了糖分和糊精，不僅降低營養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優(yōu)點(diǎn)受到損失。也有很多這類產(chǎn)品加入了植脂末(奶精)，會(huì)讓燕麥片有益預(yù)防心血管疾病的好處打折扣。

　　燕麥怎么選?

　　燕麥粒>傳統(tǒng)燕麥片>即食燕麥片>花式燕麥片

　　這都是根據(jù)加工程度排序下來，加工程度越低，燕麥營養(yǎng)保留更多，升糖指數(shù)越低，更適合減肥。

　　燕麥粒：就是去殼后的燕麥，還保持可食用原始狀態(tài)，營養(yǎng)最豐富。還可以細(xì)分為剛切燕麥粒/碎，就是簡單切分，讓容易煮熟，一般要煮20分鐘，或者提前泡，再煮15分鐘，有壓力鍋就更快了。

　　燕麥粒：更立體的哦~

　　生燕麥片：就是將完整燕麥粒后再壓制成片，需要煮5分鐘左右。

　　生燕麥片：完整的一大片

　　速食燕麥片：蒸熟后再壓片，加工程度更高，蒸得更透，壓得更薄，只需要簡單煮3分鐘或直接加熱水或熱牛奶就可以吃，少選擇那些經(jīng)過調(diào)味的速食燕麥，雖然方便，但容易越吃越胖。

　　速食燕麥片：更薄更碎

　　花式燕麥片：這款燕麥片已經(jīng)可以做到當(dāng)零食吃，糖和油脂都不少，冷牛奶都可以沖泡食用，不加糖的還可以考慮。

　　花式燕麥片：糖有點(diǎn)多

　　燕麥雖好，一餐控制在25g干燕麥或1小碗熟燕麥，可以搭配牛奶、豆?jié){，新鮮水果，盡量不要添加糖。

　　選擇沒有添加糖的燕麥片，具體結(jié)合自己的情況選。還有一點(diǎn)可以留意，泡出來的燕麥越粘稠，證明β-葡聚糖越豐富哦。